GERD semptomlarını daha iyi kontrol etmek için fast food burgerleri ve patates kızartmalarını yağsız proteinler, taze meyveler ve sebzelerle değiştirin.
Duyguyu çok iyi biliyorsun. Boğazınızda veya göğsünüzdeki yanma hissi, aksi takdirde eski dostunuz olarak da bilinir, mide ekşimesi. Ya da durmayan kuru bir öksürük, yutma güçlüğü, ağız kokusu, ağzınızda ekşi bir tat veya aşırı geğirme olabilir.
Bunların hepsi gastroözofageal reflü hastalığının veya GERD’nin semptomlarıdır. GERD, yemek borusunun alt kısmının kapanması gereken kaslı kısmı (alt özofagus sfinkteri olarak adlandırılır) olmadığında, yiyeceklerin ve asitlerin midenizden boğazınıza gitmesine neden olduğunda meydana gelir. Bu, tekrarlanan asit maruziyetinden yanma ve diğer sorunlara yol açar.
Ulusal Sağlık Enstitüleri’ne (NIH) göre, asit reflünün daha ciddi versiyonudur ve rahatsız olmasının yanı sıra, tedavi edilmezse zamanla yemek borunuza zarar verebilir.
GERD’niz varsa, muhtemelen reçetesiz satılan antasit tedavileri ve muhtemelen diğer reçeteli ilaçlar hakkında bir veya iki şey biliyorsunuzdur. New York’taki NYU Langone Health’de kurul onaylı bir gastroenterolog olan David M. Poppers, önemli GERD tedavilerinden birinin diyet ve yaşam tarzı değişiklikleri etrafında döndüğünü söylüyor.
Ve diyet bu duruma neden olmazken, semptomlarınızı daha da kötüleştirebilir. İşte GERD ile kaçınılması gereken en iyi altı içecek ve yiyeceğin yanı sıra asit reflü için yiyip içebileceğiniz nelerden oluşan bir özet.
1. Kızarmış ve Fast Foods
Bu ikisi genellikle el ele gider – düşünün: patates kızartması, kızarmış tavuk, çörekler, ucuz ve lezzetli hazır yiyecekler (ve genellikle bir paket servis penceresinden size teslim edilir).
Bunların hiçbiri GERD için harika değil: Przegląd Gastroenterologiczny ‘de yapılan bir Ekim 2014 araştırması, GERD semptomlarının şiddeti ile kızarmış yiyecekler dahil diyet arasında bir ilişki buldu.
Current Medicinal Chemistry ‘deki 2019 tarihli bir incelemeye göre, kızarmış yiyeceklerin neden semptomları tetiklediğini anlamak için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır, ancak bunların hala GERD’yi kötüleştirdiği biliniyor diyor Tufts Tıp Merkezi’nde kayıtlı diyetisyen ve Beslenme ve Diyetetik Akademisi ulusal medya sözcüsü Alicia A. Romano.
Bunun yerine şunu yiyin: Yüksek Lifli Gıdalar
Romano, lif içeriği yüksek yiyeceklerin genel sağlık ve sindirim için harikadır, ancak özellikle mide ekşimesini rahatlatmak için iyidir, diyor Romano.
“Araştırmalar, yüksek lifli diyetlerin GERD semptomlarını yönetmede önemli bir rol oynadığını gösteriyor” diyor. Bu nedenle “dengeli, bitki odaklı, yüksek lifli bir diyet GERD yönetimi için harika bir başlangıç noktasıdır.”
Dünya Gastroenteroloji Dergisi ‘nde Haziran 2018’de yapılan bir araştırma, GERD’li kişilerin diyetlerine günde 12,5 g çözünür lif eklemenin haftalık mide ekşimesi sıklığını azalttığını buldu. Çalışma yazarlarına göre bunun nedeni, diyet liflerinin gıdalardaki nitrik okside bağlanması ve bunun “düşük özofagus sfinkter basıncı üzerindeki olumsuz etkisini azaltması” olabilir. Daha fazla araştırmaya ihtiyaç var, ancak hipotez bir başlangıç.
İpucu
Yüksek lifli yiyeceklerin yavaş, rahatsız edici veya tatsız olması gerekmez. Doğranmış elma ile sıcak yulaf ezmesi, pişmiş arpa ve biraz zeytinyağında tavukla sotelenmiş yeşillikler veya sebze çorbası ile ılık mercimek güveç gibi şeyleri düşünün. GERD dostu hale getirmek için domates ve baharatları dışarıda bırakın.
2. Yağlı Etler
GERD semptomlarını azaltmak için daha yağsız etleri tercih edin.
Romano, sucuk, domuz pastırması ve sosis gibi yiyeceklerin GERD semptomlarının büyük tetikleyicileri olduğunu söylüyor.
Doymuş yağ açısından zengin besinler kötü şöhretli GERD suçlularıdır çünkü yemek borumuzun olması gerektiği gibi kapanmayan kısmındaki gerilimi azaltarak asidin yukarı akmasına izin verirler. Przegląd Gastroenterologiczny ‘de 2014 yılında yapılan araştırmaya göre, yağlı yiyeceklerin mideden ayrılması, daha kolay sindirilen yiyeceklerin aksine, besin yetersizliğine yol açabilecek şekilde daha uzun sürer.
Bunun yerine şunu yiyin: Balık ve Doymamış Yağlar
GERD’den tamamen kaçınmak için tek bir doğru diyet olmasa da (“Tetikleyicilerden kaçınıyor,” Dr. Poppers işaret ediyor), araştırmalar Akdeniz diyetinin ve / veya çok düşük karbonhidratlı bir diyetin GERD’e karşı koruma sağladığını gösterdi. em> Güncel Tıbbi Kimya makalesi.
Ekim 2016’da Yemek Borusu Hastalıkları ‘nda yayınlanan bir başka çalışma, Arnavutluk’ta 817 yetişkinde Akdeniz diyeti ve GERD arasındaki ilişkiyi inceledi. Balıklara (kızartılmamış!), Zeytinyağı gibi doymamış yağlara ve taze meyve ve sebzelere vurgu yapan diyet türünden GERD’nin azaltılmasında “faydalı bir etki” buldu.
3. Baharatlı Yiyecekler
Klasik mide ekşimesini taklit eden Torasik Hastalık ‘daki bir Ağustos 2019 raporuna göre baharatlı yiyecekler yemek borusunda mukozal tahrişe neden olabilir. Romano, toz biber ve biber gibi baharatların (beyaz, siyah, kırmızı biber) yaygın suçlular olduğunu söylüyor. Sarımsak burada da suçlu olabilir.
Bunun yerine şunu yiyin: Hafif Yiyecekler
Romano, daha yumuşak yiyeceklerle bir bonus: Lif bakımından daha yüksek olma eğilimindedir (düşünün: tahıllar, meyveler, sebzeler), diyor Romano.
“Mülayim” kulağa pek heyecan vermiyor ama öyle olmak zorunda değil. ABD Ulusal Tıp Kütüphanesi’ne göre hafif bir diyetle yiyebileceğiniz yiyeceklerin listesi kısa değil:
- Buharda pişirilmiş, fırında pişirilmiş veya ızgara yağsız etler (kümes hayvanları, beyaz balık, kabuklu deniz ürünleri)
- Yumurtalar
- soya peyniri
- Az yağlı veya yağsız süt ürünleri
- Beyaz ekmek, makarna ve kraker
- Meyve ve sebze suları (narenciye ve domatesten uzak durun)
- Kremalı fıstık ezmesi
- Muhallebi, puding, buzlu şeker ve jelatin gibi tatlılar
4. Domates
Domates ve turunçgiller, asit reflü diyetindeyken kaçınılması gereken asitli gıdalardır.
Poppers, domates bazlı sosların ve domates suyu gibi diğer domates ürünlerinin GERD semptomlarına neden olduğu görüldüğünü ve bunun meyvenin asidik doğasıyla ilgili olabileceğini söylüyor (evet, domatesler bir meyvedir!).
Bunun yerine şunu yiyin: Diğer Meyveler, Sebzeler ve Otlar
İnternette arama yapın ve şeftali, pancar ve fesleğen dahil olmak üzere domates yerine bir dizi alternatif bulacaksınız. Belirli tarifleri ayarlamanın en kolay yolu, domatesleri atlayıp devam etmek veya pesto bazlı veya az yağlı sütlü beyaz soslarla yaratıcı olmaktır.
Romano, deney yapmak ve ölçülü olmak, tüm bu yiyeceklerin yerine kullanılmasına yardımcı olabilir.
“Bazıları için, bazı tetikleyicileri ortadan kaldırmak ve ardından bunları yavaşça yeniden sunmak, yukarıdaki gıdalardan birinin GERD semptomlarınızı kötüleştirip kötüleştirmediğini belirlemenize olanak sağlayabilir” diyor.
5. Kafein
Yaşamınızdan kafeini kesmek ne kadar zor olsa da, hem NIH hem de Amerikan Gastroenteroloji Koleji, GERD’li kişilerin ne kadar çikolata, kahve ve kafeinli çay yediklerini veya içtiklerini sınırlamalarını önermektedir. GERD semptomlarına neden olan bir başka şüpheli tahriş edici.
Bunun Yerine İçiniz: Su
H2O, asit reflü için muhtemelen içilecek en iyi şeydir.
Dr. Poppers, birçoğumuzun hızlı tempolu yaşam tarzımızda kronik olarak susuz kaldıklarını söylüyor. Yeterince su içmek GERD semptomlarını azaltmaya ve genel sağlığınıza fayda sağlamaya yardımcı olabilir.
6. Alkol
GERD semptomlarından kaçınmak, alkolü sınırlamak için uzun sağlık nedenleri listesindedir.
Bir diğer önemli GERD suçlusu olan alkol, BMC Gastroenterology ‘de Ağustos 2014’te yapılan bir araştırmaya göre, alt yemek borusu sfinkterini kurcalamak, asidi arttırmak ve midenin boşalmasını bozmak gibi sayısız soruna neden oluyor. Poppers, belirtilerinizi etkileyip etkilemediğini görmek için, yapabiliyorsanız veya ölçülü bir şekilde içmeniz daha iyi, diyor.
Bunun Yerine İçiniz: Narenciye İçermeyen Mocktails
İçki içmeden hayatınıza eğlenceli içecekler getirmenin birçok yolu vardır. GERD semptomları için olası tetikleyiciler olduğundan portakal suyu, limon suyu ve limon suyunu da atlamak isteyeceksiniz.
GERD Tetikleyicilerinizi Nasıl Anlarsınız?
Nane ve gazlı içecekler dahil olmak üzere GERD ile ilgili sorunlara neden olabilecek başka yiyecek ve içecekler vardır. Dr. Poppers, bazı kişilerin daha az yaygın olan kendine özgü GERD tetikleyici gıdalarına sahip olabileceğini, bu nedenle burada listelenmeyen bir şeyin rahatsızlığınıza neden olabileceğine dikkat edin, diyor.
Sizi en çok neyin rahatsız ettiğini belirlemek için, ne yediğinizi ve GERD semptomlarınız olduğunu kaydettiğiniz bir günlük tutmak iyi bir fikirdir.
Popper, “Terapilere, ilaçlara vb. Atlamaktansa tetikleyicileri belirlemeye ve azaltmaya veya en aza indirmeye çalışmak her zaman daha iyidir” diyor. Hastalara, GERD ve ötesi için en iyi diyeti geliştirmek için kayıtlı bir diyetisyenle çalışmasını tavsiye ediyor.
Bu koşulla yiyebileceğiniz pek çok yiyecek vardır, bu nedenle hayatın pek çok zevkli yiyecek ve içeceklerinin şimdilik yemeyin GERD listenizde olabileceğinden umutsuzluğa kapılmayın, Popper, diyor. Yaşam tarzınızı değiştirerek ve etkili tedavi görerek, bir gün muhtemelen ölçülü yiyeceklerinize dönebilirsiniz.
Romano da aynı fikirde: “Her zaman, diyetinizden çıkarmanız gereken her şeyi düşünmek yerine, durumunuzu iyileştirmek için diyetinize ve yaşam tarzınıza neler ekleyebileceğinizi düşünmek yerine, GERD yaşayan hastalarıma her zaman önermek isterim. Çoğu durumda, yüksek lifli meyveler, sebzeler, baklagiller, kabuklu yemişler, tohumlar, tam tahıllar dahil olmak üzere daha sağlıklı beslenme kalıplarını benimsemek ve yaşam tarzı kalıpları semptomların yönetilmesinde veya önlenmesinde önemli bir rol oynayabilir. ”
Nasıl ve Ne Zaman Yiyorsunuz, Çok Önemli
Hem Dr. Poppers hem de Romano, yalnızca tükettiğiniz yiyecek ve içecek türleri değil, aynı zamanda GERD semptomlarını etkileyebilmek için nasıl yaptığınızdır. Aşağıda, GERD ile yaşamak ve yemek yemek için en iyi uygulamaları daha iyi anlamanıza yardımcı olabilecek bazı ipuçlarını paylaşırlar:
- Büyük öğünlerden kaçının. Daha küçük porsiyonları gün içinde daha sık yiyin
- Yemeğinizi iyi çiğneyin.
- Yemek yerken çok fazla hava çekmemeye çalışarak olabildiğince yavaş yiyin.
- Sindirim sürecine yardımcı olmak için yemeklerden sonra dik oturun.
- Geceleri uyumadan en az iki üç saat önce yemeye çalışın.
- Yemekten hemen sonra yatmak zorunda kalırsanız, GERD semptomlarını önlemeye yardımcı olmak için yatağınızın başını yükselticilerle kaldırın.