Bağırsak sağlığı için en kötü yiyecekler sindirim sisteminizde kötü bakterilerin çoğalmasına neden olur.
Bağırsak sağlığınızı geliştirmeye (veya en azından bakmaya) çalışıyorsanız, günlük diyetiniz önemli bir rol oynayacaktır.
Reklamcılık
Günün videosu
Bazı gıdalar bağırsağı beslemeye yardımcı olur ve iyi bakterilerin büyümesini teşvik ederken, diğerleri mikrobiyomunuzun sağlığı veya bağırsaktaki bakteri ortamıyla sindirim sıkıntısına ve karışıklığa neden olabilir.
Burada uzmanlar, bağırsak sorunları olasılığınızı azaltmak için hangi yiyeceklerden kaçınmak veya sınırlamak isteyebileceğinizdir.
Reklamcılık
1. Kızarmış yiyecekler
Gastroenterolog Elena A. Ivanina, “Kızarmış yiyecekler birçok seviyede bağırsak sağlığı için kötü” diyor.
Birincisi, kızarmış gıdalar, mide asidi sık sık yemek borusuna (ağzınızı ve midenizi bağlayan tüp) aktığında meydana gelen bir durum olan gastroözofageal reflü hastalığı (GERD) için en yaygın tetikleyicilerden biridir.
Reklamcılık
Kızarmış yiyecekler ayrıca yüksek miktarda doymuş yağa sahiptir. Doymuş yağlar sadece kalp hastalığına katkıda bulunmakla kalmaz, aynı zamanda aşırı miktarların sindirilmesi daha zordur ve parçalanması daha uzun sürer, bu da enflamatuar bağırsak hastalığı olan insanlar için bir sorun olabilir (IBD) diyor RDN, Bonnie Taub-Dix, Yemeden önce okuyun – sizi etiketten masaya götürür.
Reklamcılık
Daha da kötüsü, “kızarmış et, özellikle bağırsak mikrobiyomunu etkileyerek bağırsak endotoksinlerini ve sistemik inflamasyonu arttırır” diyor Dr. Ivanina.
Aslında, “kızarmış gıda tüketimi [bağırsak bakterilerinin] daha düşük çeşitliliği ile ilişkilidir, çiğ sebzeler gibi gıdalar daha yüksek çeşitlilikle ilişkilidir” diye ekliyor.
Yaşlanma ‘deki Ocak 2019 makalesine göre, obezite ve tip 2 diyabet gibi çeşitli kronik sağlık problemleri ile ilişkilendirilmiştir.
2. Alkol
Günlük bir kokteyl içmenin bağırsağınız için bazı ciddi sonuçları olabilir. Taub-Dix, Booze’nin sindirim sisteminin astarına veya mukozasına zarar verebileceği için.
Dr. Ivanina bunu açıkça ortaya koyuyor: “Alkol doğrudan bir bağırsak toksinidir ve bağırsak sağlığı konusunda endişeleniyorsanız kesilecek ilk şeylerden biri olmalıdır.”
Çünkü “alkol bağırsak bariyeri fonksiyonuna zarar verir (‘sızdıran bir bağırsak’a neden olur), bakteriyel toksinlerin sisteminize gitmesine izin verir,” diye açıklıyor Dr. Ivanina. Bu, karaciğer gibi diğer organlarda iltihaplanmaya bile katkıda bulunabilir.
3. Kırmızı Et
Çok fazla kırmızı et yemek bağırsağınızla uğraşıyor olabilir.
Taub-Dix, “Çalışmalar, çok fazla kırmızı et yemenin, özellikle kolon kanserine yol açabileceği kolonda iltihaplanmaya katkıda bulunduğunu göstermiştir.”
Ve istatistikler şaşırtıcı: “Çok fazla kırmızı ve işlenmiş et yemenin bağırsak kanseri vakalarının yüzde 18’ine neden olacağı tahmin ediliyor” diyor Dr. Ivanina. “Özellikle, işlenmiş et, Dünya Sağlık Örgütü (WHO) tarafından Sınıf 1 kanserojen olarak sınıflandırılır, yani insanlarda kansere neden olduğu bilinmektedir.”
Kırmızı etin kanser bağlantısının arkasında bir mekanizma var: “Kırmızı et, bağırsak astarına zarar verebilecek ve kansere yol açabilecek N-Nitroso bileşikleri oluşturmak için bağırsakta parçalanmış hem demir içerir.”
4. Yüksek şekerli yiyecekler/içecekler
Çok fazla tatlı yiyecek yemek ve içmek özellikle bağırsak sağlığınıza zarar verebilir.
Taub-Dix, “Yüksek şekerli yiyecekler ve şekerli içecekler, bağırsakları tahriş edebilecek ve yararlı bakterileri yok edebilen iltihapla bağlantılıdır.” Diyor.
Ve bu hasar düşündüğünüzden daha erken başlar – çocukluktaki gıda modelleri, yaşamın ilerleyen dönemlerinde bağırsak sağlığı için zemin hazırlar.
Dr. Ivanina, “Özellikle erken gelişim dönemlerinde çok fazla şeker, ‘disbiyoza’ veya bakteri dengesizliğine neden olarak bağırsak mikrobiyomunu değiştiriyor.” Ve bu disbiyoz, beyin gibi diğer organları da etkileyebilir (düşünün: bellek fonksiyonu bozulmuş).
5. Yapay tatlandırıcılar
Yapay tatlandırıcılar için şekeri değiştirmek de akıllı bir strateji olmayabilir.
Taub-Dix, “Şeker alkolleri gibi yapay tatlandırıcılar şişkinliğe, mide ağrısına, ağrılı gaz ve ishale neden olabilir.” “Herkesin bu reaksiyonları yoktur, ancak büyük miktarlarda yenirse, şeker alkollü yiyecekler bağırsağınızı bozabilir.”
Dahası, “yapay tatlandırıcılar, metabolizmadan sorumlu bağırsak bakterilerini potansiyel olarak değiştirebilir ve obezite ve diyabete yol açabilir” diyor Dr. Ivanina.
Araştırmalar, yapay tatlandırıcıların, moleküller .
Yapay tatlandırıcıları önlemek için yiyecek etiketlerinizi kontrol edin. Taub-Dix, “Sorbitol gibi şeker alkollerini tanımlamak için ‘-OL’ ile biten kelimeleri arayın.”
6. Yüksek işlenmiş gıdalar
Önceden yapılmış yemeklerin ve yemeye hazır yiyeceklerin (düşünün: dondurulmuş pizza ve mikrodalgada yemek yemekleri) bir tutam içinde yapmak için bir cinch olduğunu inkar etmek yok. Ancak bağırsak sağlığınız, işlenmiş gıdaların rahatlığı için premium bir fiyat ödüyor olabilir.
Ne yazık ki, “ultra işlenmiş gıdalar artan IBD riski ile ilişkilidir” diyor Dr. Ivanina.
Gıdaları korumaya ve tadı iyi hale getirmek için, ultra işlenmiş gıdalar, bağırsak sağlığına zararlı olabilen ilave tatlandırıcılar, koruyucular, emülgatörler, koyulaştırıcılar ve lezzetler gibi yapay bileşenler içerir.
Dr. Ivanina, “Örneğin, diyet emülgatörlerinin mikrobiyomu değiştirerek ve bağırsak astarına zarar vererek kolon iltihabını teşvik ettiği gösterilmiştir.”
Bununla birlikte, her işlenmiş yiyecekleri yazmak zorunda değilsiniz. Taub-Dix, “Yararlı veya zararlı yiyecekler söz konusu olduğunda, sadece içerik listeleri kadar nasıl işlendikleri ile ilgili değil,” diyor Taub-Dix.
Çoğu işlenmiş gıdaları sınırlamalısınız veya bunlardan kaçınmalısınız, ancak birçok besleyici rahatlık gıdası da vardır. Örneğin, konserve fasulye, konserve balık ve dondurulmuş sebzelerin hepsi teknik olarak “işlenmiş” gıdalardır, ancak malzemeler listesi tipik olarak üç basit malzemeden veya daha azından oluşur, bu da onları besleyici seçimler yapar.
7. Süt ürünleri
Bazıları için, süt ürünleri bağırsak için zararlı olabilir.
Dr. Ivanina, “Süt ürünleri genellikle laktoz intoleransı, azalmış laktaz enzimi, FODMAP intoleransı veya süt alerjisi gibi bir dizi mekanizma yoluyla semptomlara neden oluyor.” Bazı süt ürünleri de potansiyel olarak zararlı hormonlar ve antibiyotikler içerir.
Taub-Dix, “Kötü bakterileri öldürmek için önemli ve bazen önemli olmalarına rağmen, antibiyotikler de iyi bakterilere zarar verebilir veya yok edebilir.” Bu, bağırsağınızdaki dost flora dengesini bozabilecekleri anlamına gelir.
Son Bir Kelime
Şu anda, düşünüyor olabilirsiniz, tüm bu yiyecekleri soğuk hindiden vazgeçmem gerekiyor mu ?
Taub-Dix, yeme planınızdaki tüm yiyecekler için yer olduğunu garanti eder. “Diyetiniz temelde dengeli ise ve çeşitli tüm yiyeceklerden oluşuyorsa, yukarıdaki yiyeceklerin hiçbirinin ‘kaçınılması’ gerekmez” diyor. “Daha fazla sorun olabilecek ne sıklıkta onlara sahipsiniz.”
Dr. Ivanina, ılımlılığın anahtar olduğunu kabul ediyor: “Risk büyür, birisi zararlı yiyecekleri ne kadar çok yerdir. Doğum gününüzde bir et lokantasında kırmızı ete sahip olmak kansere yol açmaz, ancak düzenli olarak, kesinlikle bir risktir.”
Reklamcılık