GAPS diyeti boyunca ev yapımı et suyuna ve kemik suyuna sahip olacaksınız.
Son zamanlarda bağırsak sağlığımız, iyi bakteriler ve bağırsak-beyin bağlantısı hakkında çok şey duyuyoruz. Ortaya çıkan bu alanın arka planına karşı, GAPS diyeti dalgalar yaratıyor ve hem fiziksel hem de psikolojik sayısız durumu tedavi etmek için bağırsak-beyin bağlantısını kullandığını iddia ediyor.
GAPS diyetini ve iddialarını araştırdık. İşte bilmeniz gerekenler.
GAPS Diyeti Nedir?
Gut ve Psikoloji Sendromu diyeti, diğer adıyla GAPS diyeti, sindirim ve bağışıklık sistemi bozukluklarının yanı sıra davranış ve öğrenme güçlükleri için beslenme konusunda uzmanlaşmış Birleşik Krallık merkezli bir doktor olan Dr. Natasha Campbell-McBride tarafından geliştirilmiştir.
Diyet, GI yolumuz ile beyin arasındaki bağlantıya odaklanır.
Mart 2019’da Nöron . Bu iletişim tarzlarının her ikisi de bağırsağımızdaki bakterilerden etkilenir. Yediğimiz yiyecekler, genel bağırsak çevremizde ve sağlığımızda önemli bir rol oynar.
GAPS diyeti, otizmden depresyona ve hatta şizofreniye kadar birçok koşulun bu bağırsak-beyin bağlantısı kullanılarak tedavi edilebileceğine ve diyetimizin itici güç olduğuna inanıyor.
GAPS Diyetinde Ne Yersiniz?
GAPS diyetinin amacı, “kişiyi detoksifiye etmek, beyindeki zehirli sisi kaldırarak onun düzgün bir şekilde gelişmesini ve çalışmasını sağlamaktır. Bunu başarmak için, sindirim sistemini temizlememiz ve iyileştirmemiz gerekir, böylece yok olur. vücuttaki başlıca toksisite kaynağı ve olması gerektiği gibi beslenme kaynağı haline geliyor. ”
GAPS diyeti üç protokole ayrılmıştır:
1. Beslenme Protokolü
Bu protokol ayrıca üç bölüme ayrılmıştır: Giriş Diyeti, Tam GAPS diyeti ve GAPS diyetinden vazgeçmenize yardımcı olan son aşama. Nereden başlayacağınız – Giriş ve Tam GAPS diyet aşaması – durumunuza ve mevcut diyetinize bağlıdır.
Giriş Diyeti altı aşamaya bölünmüştür ve tüm aşamaların tamamlanması üç ila altı hafta sürebilir. Tüm aşamaları tamamladıktan sonra, minimum 18 ila 24 ay süren Tam GAPS diyetine geçersiniz.
Beslenme protokolünün son aşaması, Bağırsak ve Sağlıklı Psikoloji Sendromu kitabında ayrıntılı olarak açıklanan GAPS Diyetinden Çıkmak olarak adlandırılır.
Yenecek Yiyecekler
Yiyebileceğiniz yiyecekler, diyetin hangi bölümünü takip ettiğinize ve hangi aşamada olduğunuza bağlıdır.
Üç ila altı hafta süren Giriş Diyeti sırasında, her sabah bir fincan oda sıcaklığında süzülmüş su içeceksiniz. Ardından, altı aşamasının her birinde aşağıdaki yiyecekleri yiyeceksiniz.
1. Aşama
- Ev yapımı et veya balık suyu
- Stoklu çorba
- Probiyotik gıdalardan elde edilen meyve suyu
- Haşlanmış et veya diğer yumuşak dokular
- Biraz balla öğün aralarında zencefil çayı
2. aşama
Birinci aşama ile devam edin ve şunu ekleyin:
- Çiğ organik yumurta sarısı
- Et ve sebzelerle yapılan güveçler veya güveçler
- Yediğiniz probiyotik ve fermente gıdalardan meyve suyu miktarını artırın.
- Porsiyonunuzu kademeli olarak artırırken her gün bir çay kaşığı saf yağ eklemeye başlayın.
Sahne 3
Birinci ve ikinci aşamadaki yiyeceklerle devam edin ve ekleyin:
- İki çay kaşığı avokado (yavaş yavaş artırın)
- Krep (fındık yağı, yumurta ve bir parça kış kabağı veya kemik iliğinden yapılır)
- Yağ veya kaz veya ördek yağı ile pişirilmiş yumurtalar
4. aşama
Önceki diyet aşamaları bir ila üç arasında devam edin ve ekleyin:
- Kızartma veya ızgara ile pişirilen etler
- Soğuk preslenmiş zeytinyağı
- Taze sıkılmış meyve suları
- Öğütülmüş fındık veya tohumlardan pişmiş ekmek
5. Aşama
Önceki aşamalardan yiyeceklerle devam edin ve ekleyin:
- Pişmiş elma
- Çiğ sebzeler
6. Aşama
Yediğin yiyeceklere şunu ekle:
- Ham soyulmuş elma
- Yavaş yavaş çiğ meyve ve bal ekleyin
- Kurutulmuş meyveyi fırında tatlandırıcı olarak kullanın
Giriş Diyetini tamamladıktan sonra, Tam Boşluk Diyeti 18 ila 24 ay boyunca takip edilir. Diyetinizin büyük kısmı şunları içermelidir:
- Her öğünde kemik suyu veya et suyu
- Taze etler (mümkünse hormonsuz / otla beslenen)
- Hayvansal yağlar
- Balık ve kabuklu deniz ürünleri
- Organik çiftlik yumurtaları (iyi tolere edilmişse)
- Fermente gıdalar
- sebzeler
- Kabuklu yemiş unu ve meyveden yapılan hamur işleri (yalnızca ölçülü olarak)
Kaçınılması Gereken Gıdalar
Giriş Diyeti aşamasında, altı aşamada listelenmemiş hiçbir yiyeceği yiyemezsiniz ve bu yiyecekler önerilen sıra ve miktarlarda tüketilmelidir. Bir not: Beşinci aşamada turunçgillere izin verilmez.
Giriş aşamalarını geçip Tam GAPS Diyetine geçtikten sonra, aşağıdaki yiyeceklerden kaçınmanız gerekir:
- Ambalajlarda ve tenekelerde yüksek işlenmiş gıdalar
- Rafine edilmiş karbonhidratlar
- Koruyucu, yapay renkler ve kimyasallar vb. İçeren yiyecekler.
- Aşırı maya büyümesinden muzdaripseniz meyve, bal ve kuruyemişleri geçici olarak ortadan kaldırın.
- Belirli fasulye, kepekli tahıllar, çeşniler vb.
2. Ek Protokol
Ek rejiminizi belirlemek için kalifiye bir pratisyenle çalışmak gerekir. Dr. Campbell-McBride tarafından sağlanan bazı “temel takviyeler” vardır.
- Probiyotik
- Esansiyel yağ asidi
- A vitamini
- Sindirim enzimi
- Vitamin ve mineral takviyeleri
3. Detoksifikasyon Protokolü
Vücudunuzun doğal detoksifikasyon sistemini aşağıdakileri içeren “ışık yöntemleri” ile desteklemeniz önerilir:
- Meyve suyu
- Kahve lavmanları (evet, doğru okudunuz)
- Deniz yosunu, spirulina ve frozenbee poleni gibi detoks takviyeleri
- Yağ çekme
- Doğal sularda yüzmek (göller, nehirler ve okyanuslar)
- Amalgam dolguların çıkarılması
Sağlıklı mı?
Gerçekten bilmiyoruz. GAPS diyeti ve bağırsaklarımızı ve beyinlerimizi iyileştirme ve nihayetinde iddia ettiği çeşitli koşulları tedavi etme etkinliği hakkında yayınlanmış, hakemli bir araştırma yoktur.
Yemeklerinizi MyPlate uygulamasına kaydederek tabağınızı sağlıklı, besleyici yoğun yiyeceklerle nasıl dolduracağınızı öğrenin. Hemen bugün diyetinize ince ayar yapmak için indirin!
GAPS Diyetinin Riskleri
Besin eksiklikleri: Bu diyet iki yıldan fazla sürebilir ve diyetinizde büyük bir revizyon gerektirir ve birçok sağlıklı, besin yönünden zengin yiyecekleri ortadan kaldırır. Bu sizi besin eksiklikleri için risk altına sokar. Bu, aldığınız takviye rejimi ile hafifletilebilir, ancak risk yine de büyüktür.
Gıda kaynaklı hastalık: Aşamalardan birinde çiğ yumurta sarısı önerilir. Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezlerine göre bu, takipçileri salmonella ve diğer bakteriyel enfeksiyonlar için risk altına sokuyor. Riski azaltmak için yumurtalarınızın pastörize edildiğinden emin olun.
Potansiyel olarak yüksek doymuş yağ: Diyet, et ve hayvansal yağlar üzerinde ağırdır ve doymuş yağ oranı yüksek olabilir ve bu da kolesterol seviyelerimiz üzerinde olumsuz bir etkiye sahip olabilir.
Genel bir endişe, diyetin iddialarını desteklemek için önemli araştırmalara sahip olmaması ve önemli potansiyel riskler içeren önemli bir taahhüt gerektirmesidir.
Denemelisiniz?
Potansiyel riskleri okuduktan sonra hala diyeti denemeye mecbursanız, önce doktorunuza danışın.
Doktorunuz kararınızı destekliyorsa, bu alanda uzmanlaşmış kayıtlı bir diyetisyenle çalışın. Bu, yönlendirilmesi zor bir diyettir ve bir diyetisyen, doğru şekilde uyguladığınızdan emin olmak için sizinle yakın çalışacak ve yol boyunca eksikliklerden kaçınmanıza yardımcı olacaktır.