Soba üstü kek pişmiş kek daha yoğun. Görüntü kredi: carolmellema / iStock / Getty Images
Fırında olmayan kekler, kek gibi daha fazla şekerleme gibidir. Çünkü ocak üstü ikramları, fırınlanmış muadillerine göre daha az un kullanıyor ve yumurta yok. Fındık ve ezilmiş kraker veya kurabiye, kek karışımına yığın ekleyerek, ikramları şekerleme alanına çok fazla eğilmekten kurtarır..
Aşama 1
Kek tepsisini hafifçe sebze spreyi ile kaplayın.
Adım 2
4 birim şeker, 2 birim buharlaştırılmış süt ve 1 birim tereyağı veya yağı orta ateşte kaynatın. Bir kaynamaya inin ve 10 dakika daha pişirin.
Aşama 3
Eşit miktarda çikolata parçaları, kıyılmış fındık ve ezilmiş kraker veya gofret kırıntıları ve biraz daha az un birleştirin. Örneğin, 3 ila 4 bardak buharlaştırılmış süt-şeker ve tereyağı karışımı kullanırken, ilk üç malzemeden her birini 1 bardak ve 3/4 bardak unu birleştirin.
4. Adım
Kuru bileşenleri kaynayan buharlaştırılmış süt karışımına ekleyin ve eşit şekilde ısıtılana ve birleştirilene kadar karıştırın..
Adım 5
Hamuru kek tepsisine dökün ve oda sıcaklığında veya buzdolabında soğutun.
6. Adım
Karışım katı olduğunda kekleri karelere kesin ve servis yapın.
İhtiyacınız Olan Şeyler
-
Sebze spreyi
-
8 inç veya 9 inç pişirme kabı
-
Derin tencere
-
Buharlaştırılmış süt
-
Şeker
-
Tereyağı veya yağ
-
Ezilmiş tatlı kraker veya gofret
-
Fındık
-
Çikolata parçaları
-
Un
İpucu
Fırınsız keklerde yağı azaltmak için kraker veya gofretlerin az yağlı versiyonlarını arayın. Graham kraker yerine tuzlu su kullanarak şeker içeriğini azaltın. Ek olarak, buharlaştırılmış süt yerine buharlaştırılmış yağsız süt koyun. Beyaz un için tam buğday unu ekleyerek lif içeriğini artırın.
Mutfak robotunuzu kullanarak ısıyı tamamen giderin. Her biri ezilmiş badem ve tarihleri içeren 6 kısım, 1 kısım kakao tozu ve az miktarda deniz tuzu, yağ ve bal ile karıştırın – karışımı nemlendirmek ve tatlandırmak için yeterli. Yapışkan karışımı bir kek tepsisine kaşıklayın ve soğutun, sonra karelere kesin.