Bir ızgaraya sahip değilseniz veya kömür veya propanla uğraşmayı sevmiyorsanız, fırının broileri iyi bir alternatiftir. Bir piliç, esasen ters çevrilmiş bir ızgaradır – ısı, etin altından ziyade üstten gelir ve ısıtılan alan kapalı kalır. Kömür ve propan gazı yerine elektrikle çalıştığından ve daha fazla pahalı olabileceğinden ızgara kullanımı, kullanım sırasında başa çıkacak duman bulunmuyor. Sosisleri kolayca kızartılarak pişirilir – kasa pişirme sırasında nemi tutmaya yardımcı olur ve bu kuru sıcak pişirme yönteminin sosisleri sert ve kuru hale getirmesini önler.
Bir kesme tahtası üzerinde çiğ domuz sucuğu bağlantıları. Kredi: rezkrr / iStock / Getty Images
Aşama 1
Etüvün fırını açıkken, fırının kapak kapalıyken ısınmasını sağlayın.
Adım 2
Izgaraların üzerinden geçen bir tavaya bir velet yerleştirin.
Aşama 3
Broiler ısındıktan sonra broiler tavasını fırına alın. Sosisin ısının yaklaşık yedi ila dokuz inç altına yerleştirildiğinden emin olun..
4. adım
Toplamda 16 ila 20 dakika kadar pişirin, her iki yanda eşit şekilde pişecek şekilde her dört ila beş dakikada bir çeperi 90 derece döndürün. Velet pişirilir zaman altın kahverengi renk tonu değiştirmeli.
Adım 5
Kızartma tavasını kızartma kabından çekin ve kızartma kabına servis yapın.
İhtiyacınız Olan Şeyler
-
Bratwurst
-
Tavada kızartma tavası
İpuçları
Kullandıktan sonra broilerinizi kapatmayı unutmayın..
Sosisin ne kadar iyi pişirildiği konusunda endişeliyseniz, sosisin ortasına bir et termometresi yerleştirin. USDA’ya göre, sosislerin iç sıcaklığı 165 derece Fahrenheit olarak pişirilmelidir..
Uyarı
Sosisleri ve diğer sığır eti ve domuz sosisi, yüksek sodyum ve yağ içeriğine sahip olma eğilimindedir. Sebze ve tofudan yapılan vejetaryen sosisler gibi daha sağlıklı seçenekleri seçebilir veya tavuk gibi daha zayıf etleri tercih edebilirsiniz..