İşlenmiş etle eşleştirilmiş şekerli bir yemek, ne yazık ki, iltihaplanma için mükemmel bir tariftir.
Kronik inflamasyonu önlemek, sağlıklı kalmanın önemli bir yönüdür. Ve bunu yapmak, muhtemelen iltihabın tam olarak ne olduğunu anlamaya yardımcı olacaktır.
Yeni başlayanlar için, her tür iltihap kötü kabul edilmez. Akut iltihap, vücudunuzu enfeksiyondan koruyan bir reaksiyondur. Bu tür iltihaplanma, parmağınızı kestiğinizde veya nezle ile savaşırken ortaya çıkar ve reaksiyon, vücudunuzun kendi kendini iyileştirmek için çalıştığı anlamına gelir.
Bununla birlikte, iltihap devam ettiğinde, kronik iltihap gelişir – bu, mümkün olduğunca kaçınmak istediğiniz iltihap türüdür. Zamanla, kronik iltihaplanma vücudunuza zarar verir. Sağlık Harvard Publishing tarafından açıklandığı gibi, durum diğerlerinin yanı sıra kalp hastalığı, diyabet, demans, depresyon, kanser ve artrit ile ilişkilidir.
Diyet, kronik inflamasyonun gelişmesinde ve önlenmesinde önemli bir rol oynar. Tabağınızı daha fazla bitki bazlı yiyecekler (tam tahıllar, baklagiller ve sebzeler), antioksidan açısından zengin yiyecekler (çilek, çay, avokado) ve omega-3 (somon ve ton balığı) ile doldurarak riskinizi azaltabilirsiniz.
Aralık 2016 Endokrin, Metabolik ve Bağışıklık Bozuklukları İlaç Hedefleri araştırmasına göre, Akdeniz Diyeti (bitkiler, antioksidanlar ve omega-3’ler açısından zengindir) anti-inflamatuar bir etkiye sahiptir.
Enflamasyonla mücadeleye yardımcı olabilecek çeşitli yiyecekler olsa da, durumu teşvik edenler de vardır. Mümkün olduğunca aşağıdaki iltihaplı gıdalardan uzak durmaya çalışın.
Yeterli Meyve ve Sebze Alır mısınız?
Yemeklerinizi MyPlate uygulamasına kaydederek her gün yediğiniz meyve ve sebze sayısını takip edin. Hemen bugün diyetinize ince ayar yapmak için indirin!
1. İşlenmiş Etler
Sosisli sandviç, sosis gibi işlenmiş kırmızı et ve evet, kahvaltının sevilen pastırması proinflamatuardır.
Diyabet Bakımı ‘ndaki büyük bir Temmuz 2012 çalışmasının da dahil olduğu bir dizi araştırma, işlenmiş kırmızı etin vücutta artan inflamasyon düzeylerine yol açtığını ve tip 2 için daha yüksek bir riskle ilişkili olduğunu göstermeye devam ediyor şeker hastalığı.
Bu özel çalışmada, araştırmacılar, küçük miktarlarda işlenmiş kırmızı et (2 onstan az) yemenin bile, iltihaplanmanın bir göstergesi olan C-reaktif protein (CRP) seviyelerini artırdığını buldular.
2. Şekerler Eklendi
Harvard Health Publishing tarafından ana hatlarıyla belirtildiği gibi, normal soda, şekerleme ve unlu mamullerde bulunan çok fazla ilave şeker almak vücuttaki kronik iltihabı artırabilir. Eklenen şekerler, meyvede bulunan türler gibi doğal şekerle aynı değildir.
Amerikan Kalp Derneği, eklenen şeker alımınızı kadınlar için günde 6 çay kaşığı (100 kalori veya 25 gram) ve erkekler için 9 çay kaşığı (150 kalori veya 36 gram) ile sınırlamamanızı önerir.
Bazı çeşnilerde, yoğurtlarda ve ekmeklerde olduğu gibi şekerin nerede pusuya yattığının daha fazla farkındaysanız, bu önerilere bağlı kalmak daha kolay olabilir.
3. Rafine Karbonhidratlar
Rafine karbonhidratlar beyaz ekmek, beyaz pirinç ve kraker gibi yiyeceklerde bulunabilir. Diğer kaynaklar arasında kurabiyeler, çörekler, kekler ve hamur işleri bulunur.
Karbonhidratları tanımlarken, “rafine edilmiş” tam tahıl olmadığı anlamına gelir – tahıl işlenmiş, gıdanın lifinin çoğunu içeren kepek ve tohum çıkarılmıştır.
Bu lif eksikliğinin, rafine tahılların proinflamatuar olmasının nedenlerinden biri olduğuna inanılmaktadır. Beslenme ‘de Ocak 2010’da yapılan bir klinik araştırma, tam tahılların azalmış iltihap belirteçleri ile ilişkili olduğunu, rafine tahılların ise iltihap artışına bağlı olduğunu buldu.
4. Trans Yağlar
Bu tür işlenmiş yağlar, kalp sağlığı üzerindeki zararlı etkileri nedeniyle gıda tedarikimizin çoğundan kesilmiştir. Atherosclerosis Supplements ‘da yayınlanan Mayıs 2006 tarihli daha eski bir araştırmaya göre, hem deneysel hem de gözlemsel çalışmalar trans yağ asitlerinin proinflamatuar olduğunu göstermiştir.
Gıda ve İlaç İdaresi, 2015 yılında gıdalarımızdaki trans yağları yasaklamaya başladı ve büyük bir kısmı azaltılmış olsa da, Mayo Clinic’e göre margarin, kızarmış yiyecekler, mikrodalga patlamış mısır ve dondurulmuş pizza gibi ürünlerde hala bazı ürünler bulabilirsiniz. .
5. Çok Fazla Alkol
“Çok fazla” alkol içmek çok fazla sürmez. Amerikalılar için 2015-2020 Beslenme Yönergeleri, kadınların günde en fazla bir içki ve erkeklerin günde iki içkiden fazlasını kullanmamasını önermektedir.
Kadınlar için günde dört kadeh (erkekler için beş kadeh) ve bir hafta boyunca sekiz kadeh (erkekler için 15 kadeh) içmek aşırı kabul edilir.
Alkolle aşırıya kaçmanın zararlarından biri bağırsakta ve karaciğerde iltihaplanmadır. World Journal of Gastroenterology ‘de yayınlanan Mart 2010 tarihli bir araştırmaya göre, zamanla bu, vücudun çoğunu etkileyen kronik inflamasyona dönüşüyor.