En sevdiğiniz yemekler sağlığınızla uğraşabilir mi? Uzmanlar diyetinizin size hizmet etmediğini vurgular. Hayır Kredisi: Miodrag Ignjatovic/E+/Gettyimages
Bu makalede
- İşaretler
- Tetikleyici gıdaların tanımlanması
- Alt çizgi
Hiç inanılmaz bir yemek yedin ve iki saat sonra bok gibi hissettiniz mi?
Reklamcılık
Günün videosu
Sevdiğiniz yiyeceklerin tadını çıkarmak için kendinize izin vermek, yiyeceklerle sağlıklı bir ilişki geliştirmenin kritik bir parçasıdır – ancak isteklerinizi onurlandırmak ve vücudunuz için şefkat uygulamak arasında hassas bir denge de vardır.
Sylvia Gonsahn-Bollie, MD, “Yediğimiz yiyeceklerle karmaşık vücut-zihin-ruhu bağlantısı nedeniyle, bizi sadece şu anda değil, aynı zamanda [yemeğimizi bitirdikten sonra] iyi hissettiren yiyecekleri seçmek önemlidir.” Diyor. , çift yönetim kurulu sertifikalı bir obezite tıbbı doktoru ve EmbraceYou Weight & Wellness CEO’su.
Reklamcılık
Diyetinizi tıpkı diğer herhangi bir öz bakım biçimi gibi düşünün. Sırt yaralanmanızı daha da kötüleştireceğini bilseydiniz bir HIIT antrenmanı yapar mısınız? Neyse ki değil. Aynı zihniyet gıda seçimlerimiz için geçerli olmalıdır.
Yemekleri bitirdikten sonra sık sık rahatsızsanız, vücudunuzun size ne söylediğini merak edin.
Reklamcılık
Gıda alerjileri ve intoleranslara karşı hassasiyetler
Gıda alerjilerine bağışıklık sistemi aracılık eder ve reaksiyonlar, herhangi bir miktarda rahatsız edici bileşenin yutulmasından hemen sonra ortaya çıkar.
Gıda intoleransları tipik olarak, laktoz intoleransı durumunda laktoz gibi belirli bir besin maddesini sindirememenin bir sonucudur.
Bağışıklık tepkileri olmayan gıda duyarlılıkları tipik olarak daha uzun sürer ve doza bağlı olabilir. Harvard Health Publishing’e göre bir bileşene veya katkı maddesine yanıt olarak baş ağrısı, beyin sisi veya döküntüler gibi GI yolu ile sınırlı olmayan semptomları içerebilen bir şemsiye terimidir.
Ne anlama geliyor …
1. Şişirilmiş ve gazlısınız
Bu sadece: Bazen büyük bir salata menüde en iyi seçim değildir. Yüksek lif içerikleri sayesinde büyük miktarlarda çiğ sebze sindirilmesi zor olabilir.
Reklamcılık
İnsanların, hassas insanlarda aşırı gaz üretimini ve şişkinliği teşvik edebilen bir karbonhidrat alt kümesi olan FODMAPS şemsiyesi altına giren bazı gıdalara tepki vermesi nadir değildir.
Yaygın yüksek fodmap gıdalar, çoğumuzun turpgiller, tam buğday ekmeği ve sarımsak gibi ultra besleyici olduğunu düşünen malzemeleri içerir. Dr. Gonsahn-Bollie, “Diğer yaygın yüksek fodmap suçluları süt ürünleri, sorbitol ve ksilitol gibi tatlandırıcılar ve fıstık gibi baklagillerdir.” Diyor.
düzeltin: Her zamanki lahana Sezar’ınız öğle yemeği için en iyi seçim gibi görünse de, sipariş saat 15: 00’de daha da kötüleşiyor olabilir. Bloat yenemezsin. Vücudunuzla daha iyi oturup oturmadıklarını değerlendirmek için çiğ olanlara pişmiş sebzeleri vurgulayarak başlayın.
2. Kafan Acıyor
Hiç bu mutlu saat içecekleri ve charcuterie tahtaları sizi daha sonra çok mutlu hissettirmiyor mu?
Culina Health, operasyonlar direktörü ve üst düzey kayıtlı diyetisyen Mary Matone, belirli şeyler yedikten veya içtikten sonra düzenli olarak baş ağrısına sahip olmak, içki ve tuz üzerinde aşırıya kaçmak mümkün olsa da, bir gıda hassasiyetini de gösterebilir.
Cleveland kliniğine göre gıda hassasiyetleri bazen baş ağrısı olarak ortaya çıkabilir. Matone, gıda yakıtlı baş ağrılarının yaygın suçlularının alkol ve çikolatanın yanı sıra MSG, tiramin ve nitritler bulunur.
düzeltin: “Ne yazık ki, yemekten sonra [baş ağrısı veya migrenlerden kaçınmanın en iyi yolu, hangi yiyeceklerin reaksiyonlarınızı tetiklediğini belirlemek ve daha sonra mümkün olduğunca kaçınmaktır.
Alımınız ve baş ağrılarının başlangıcı arasında herhangi bir desen olup olmadığını görmek için yiyecek günlüğüne başlayın. Bu arada, çikolata değil, dua et.
3. Endişeli ve gerginsin
Tüm ABD yetişkinlerinin yüzde sekseni, Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri (CDC) uyarınca günlük olarak bazı kafein formu alır. Sevgili uyarıcı kahve, çay, çikolata, soda ve enerji içeceklerinde bulunur. Kaynağa bağlı olarak (düşünün: şekersiz kahve veya yeşil çay), kafein de sağlığı geliştiren antioksidanlar sağlar.
düzeltin: Soğuk demlemenizden sonra genellikle endişeli veya gerginseniz, kafein alışkanlığınızı yeniden gözden geçirmenin zamanı gelmiş olabilir.
Kendi başına kafein olması kaygıyı şiddetlendirebileceğinden, aç karnına kafeinli içecekler içmekten kaçının. Bu yardımcı olmazsa, stres semptomlarını düşürmeye yardımcı olup olmadığını belirlemek için kafein alımınızı yavaşça geri çevirmeyi deneyin.
4. Enerji seviyeleriniz tanking yapıyor
Bizi duyun: Özlem güçlü bir şekilde geldiğinde makarna kasesinin tadını çıkarmayı hak ediyorsunuz. Sonuçta, belirli yiyecekleri ne kadar çok kısıtlarsak, nihayet “izin verildiklerinde” onları aşırı yeme olasılığımız daha yüksektir.
Bununla birlikte, en sevdiğiniz yemekler sadece karbonhidrat ve karbonhidratlardan oluşursa (düşünün: sade makarna, tost veya bir kase şekerli kahvaltı tahıl), yemekten sonra enerji kazaları yaşayabilirsiniz. Karbonhidratlar – özellikle rafine karbonhidratlar – hızla sindirilir, yani kan şekeri seviyelerinde ani ve kazalara neden olma eğilimindedirler.
Düzelt: Enerji seviyeleriniz yemekten sonra tank eğilimindeyse, plakanıza eklemeyi düşünün. Matone, “Kararlı enerji seviyeleri için yemek yemeyi düşündüğümüzde, tabağımızdaki yiyeceklerin tipi [ve kombinasyonu] hakkında kasıtlı olmak istiyoruz.”
“Tabağınızı stabil enerjiye hazırlamak için, bu yiyecekler yavaş sindirici olduğundan ve birkaç saat boyunca devam edebileceğinden, yemeğinize protein, yağ ve lif dahil etmeyi hedefleyin.”
Karbonhidratları yemin etmek yerine, en sevdiğiniz makarnaya yağsız protein (karides gibi) ve lif (brokoli gibi) kaynağı ekleyin, ardından suçluluk duymadan yemeğinizin tadını çıkarın. Bir saat sonra daha az halsiz ve daha memnun hissedebilirsiniz.
5. Mideniz kramp ediyor
Mide krampları, karın ağrısı, ishal ve GI sıkıntısı lezzetli bir öğünten sonra asla ideal değildir. En yaygın suçlulardan biri mi? Günlük. Ulusal Sağlık Enstitüleri’ne (NIH) göre, insanların yaklaşık yüzde 70’i süt ürünlerinde bulunan basit bir şeker olan laktozu sindirmek için mücadele ediyor.
Dr. Gonsahn-Bollie, “Süt alerjisinin aksine, laktoz intoleransı hayatı tehdit edici değil.” Diyor. “Bazı çalışmalar, laktoz intoleransı olan kişilerin süt ürünlerinden tamamen kaçınmaları gerekmediğini göstermiştir.”
düzeltin: Süt ürünleri sizinle birlikte oturmuyorsa, ne kadar ve hangi formların vücudunuz için en iyi çalıştığını öğrenmek için deneyin.
Matone, “Peynirin laktoz içeriği tipe göre değişir, bu da bazı peynirlerin iyi tolere edileceği, diğerleri olmayacak,” diyor Matone. “Parmesan ve Cheddar gibi sert peynirler genellikle süzme peynir veya yayılabilir peynirler gibi yumuşak peynirlerden daha iyi tolere edilir.”
Süt ürünlerini seven laktoz intoleransı olan insanlar için, en sevdikleri malzemeler onları rahatsızlık içinde bırakırsa, gıda özgürlüğünü gezmek zor olabilir. Soru ile mücadele edebilirsiniz: süt ürünlerini tamamen kısıtlıyor muyum veya bir dondurma konisinin sonuçlarını kabul eder miyim?
Laktoz intoleransı olan süt ürünlerine sahip olmak, gerçek bir süt alerjisi ile olduğu gibi riskli olmasa da, muhtemelen kendinizin en iyi versiyonu gibi hissetmenizi sağlamayacaktır.
Matone, mümkün olduğunda süt dışı alternatifleri seçmenizi önerir. Ve bazı kremsi iyiliğe direnemediğiniz bu özel günler için, “laktozun uygun sindirimi için gereken enzimi sağlayan lactaid hapları, tolere etmediğiniz bir süt ürünü yemek istiyorsanız makul bir seçenektir, “Matone diyor.
6. Suçlu hissediyorsun
Bazı yiyecekleri yemek genellikle bir utanç veya suçluluk dalgası gelirse, diyetinizle en sağlıklı ilişkiye sahip olmadığınızın bir işareti olabilir. Gıda suçu tipik olarak “iyi” ve “kötü” yiyecekler hakkındaki inançlardan kaynaklanır.
Sonuçta, patates kızartması yedikten sonra bir parça meyve yedikten sonra suçlu hissetme olasılığı daha yüksektir. Neden? Niye? Bize kızarmış yiyeceklerin bizim için “kötü” olduğu öğretildi ve bu yüzden yersek “kötüyiz”.
Patates kızartması gibi eğlenceli yiyecekler diyetinizin çoğunu asla oluşturmamalı olsa da, her seferinde ve sonra utanç yaşamadan keyif alabilmelisiniz. Çünkü bazen yiyeceklere karşı hissettiğimiz kaygı ve korku, yiyeceklerin kendisinden daha az sağlıklı olabilir.
düzeltin: Yemeklerden sonra endişeli veya suçlu hissediyorsanız, yiyecek korkularınızı neyin yönlendirdiğini belirlemek için kayıtlı bir diyetisyen (ve muhtemelen bir terapist) ile çalışmayı düşünün. Amaç, en sevdiğiniz yiyeceklerin ılımlı bir şekilde tadını çıkarmaktır, böylece utanmak yerine doygun hissettirirsiniz.
Bu tetikleyici gıdalar nasıl tanımlanır
Matone, “Yiyecek ve semptom günlüğe kaydetme, yemeklerin sizi nasıl hissettirdiğini belirlemenin harika bir yoludur” diyor.
“Eliminasyon diyetlerini denemeye çalışırken, gıda dergileri zaman içinde kalıpları izlemek için yararlı olabilir.”
Yemek ve atıştırmalık yedikten sonra nasıl hissettiğinizi not etmek için bir yemek dergisi kullanmaya başlayın. Dr. Gonsahn-Bollie bizi temel bilgilerin ötesinde düşünmeye teşvik ediyor: Yiyeceklerinin bedenlerini, zihinlerini ve ruhlarını nasıl etkilediğini daha iyi anlamaya çalışan insanlar için yazmayı önerir:
- Stres seviyeleri
- Herhangi bir önemli olay
- İstek
- Yiyecekler sizi yedikten sonra 30 dakika, 1 saat 3 saat hissettiriyor
Dr. Gonsahn-Bollie, “Bu uygulamanın amacı kilo kaybı değil, yiyecek seçimlerinizin size yardım edip etmediğini daha iyi anlamak,” diyor.
Dr. Gonsahn-Bollie, gıda günlüğünün düzensiz yeme davranışlarını tetiklememesini veya kalori sayımına odaklanmamasını sağlamak çok önemlidir. Diyerek şöyle devam etti: “İnsanlar makrolara günlük tutmanın arkasındaki anlamdan daha fazla odaklanmaya başlarlarsa, davranışa bir mola vermenin zamanı gelmiş olabilir.”
Alt çizgi
Yemek, kendimizi beslememizin en önemli yoludur.
Yiyeceklerde neşe bulmak kadar önemlidir, sadece şu anda değil, saatler sonra vücudumuz için iyi hissettiren seçimler yapmak kadar önemlidir.
Ve unutmayın: bir öz bakım biçimi olarak yiyecek, senaryoya bağlı olarak farklı görünecektir. Gonsahn-Bollie, “Bazı günlerde bu, arkadaşlarla lezzetli bir yemek yemek anlamına geliyor… Diğer günlerde bu kendimize özlem duyduğumuz sebzeleri vermek anlamına geliyor.” Diyor.
Sevinç ve sağlık için yemek için bir denge kurmak için mücadele ediyorsanız, sizin için en iyi yaklaşımı bulmak için kayıtlı bir diyetisyenle birlikte çalışın.
Neden yiyecekleri ‘iyi’ veya ‘kötü’ olarak düşünmeyi bırakmalısınız ve zihniyetinizi değiştirmek için 6 ipucu
Byjaime Osnato
2022’de diyetten vazgeçmek ve daha sezgisel yemek için 6 ipucu
Bymadeleine H. Burry
Şişkinlik için en kötü 9 yiyecek
Bychristine Mugnolo
Reklamcılık