Domatesler faydalı besinlerle doludur, ancak şişkinliğinize katkıda bulunabilirler.Image Credit:eternalcreative/iStock/GettyImages
Bu Makalede
- Nedenler
- Çözümler
- Domatesten Uzak Durmalı mısınız?
Cleveland Clinic’e göre, insanların yaklaşık yüzde 10’u düzenli olarak şişkinlik yaşıyor ve yüzde 25’i de ara sıra şişkinlikten şikayet ediyor. Ve bunun sorumlusu bazı yiyecekler olabilir.
Şişkinlik tipik olarak bağırsaklarda sıkışan gazdan kaynaklanır ve domates suçlu olabilir. İşte bunun neden olduğu ve domates kaynaklı şişkinlikten nasıl kaçınılacağı.
Domates Neden Şişkinliğe Neden Olabilir?
- Domates Fruktoz İçerir
Fruktoz, meyve ve sebzelerde doğal olarak bulunan bir şeker türüdür. Domatesler mutfakta genellikle sebze olarak kabul edilir, ancak teknik olarak meyvedirler, bu da tatlı tatlarını açıklar. Domatesteki fruktoz birçok nedenden dolayı şişkinlikle bağlantılı olabilir.
İrritabl bağırsak sendromu (IBS) olan kişiler, fruktoz içeren yiyecekler yedikten sonra şişkinliğe daha duyarlı olabilirler. Fruktoz düzgün bir şekilde emilmediğinde, kolonda fermente olabilir. Eylül 2016’da Medical Hypotheses dergisinde yayınlanan araştırmaya göre, bu durum şişkinlik, gaz ve ishal gibi rahatsız edici gastrointestinal semptomlara yol açabilir.
Bazı insanlarda – IBS olmayanlarda bile – fruktoz intoleransı olabilir. Cleveland Clinic’e göre bu durum, vücut domates ürünleri gibi gıdalardaki fruktozu emmekte veya parçalamakta zorlandığında ortaya çıkar. Belirtiler IBS ile örtüşür, bu nedenle teşhis edilmesi zor olabilir.
- Domates Lif Açısından Zengindir
Yüksek lif içeriği nedeniyle yeterli miktarda meyve ve sebze tüketmek önemlidir. Lif, birçok insanın eksikliğini hissettiği temel bir besin maddesidir ancak iyi bir şeyin fazlası olumsuz etkilere neden olabilir. Düşük lifli bir diyetten yüksek lifli bir diyete geçmek midenizi rahatsız edebilir.
Kayıtlı diyetisyen Christa Brown, RDN, “Lifin çoğunun bulunduğu domates kabukları şişkinliğe katkıda bulunabilir” diye açıklıyor.
USDA’ya göre bir fincan doğranmış domates 2,2 gram lif içerir. Beslenme ve Diyetetik Akademisi’ne göre, doğumda kadın olarak atanan kişiler (AFAB) günde 25 gram, doğumda erkek olarak atanan kişiler (AMAB) ise günde bir gram lif almayı hedeflemelidir. Bir porsiyon domates, günlük lif ihtiyacınızın yaklaşık yüzde 5,7 ila 8,8’ini karşılar.
Domatesler faydalı besinlerle doludur, ancak şişkinliğinize katkıda bulunabilirler.Image Credit:eternalcreative/iStock/GettyImages
Bu Makalede
Nedenler
Çözümler
Domatesten Uzak Durmalı mısınız?
Cleveland Clinic’e göre, insanların yaklaşık yüzde 10’u düzenli olarak şişkinlik yaşıyor ve yüzde 25’i de ara sıra şişkinlikten şikayet ediyor. Ve bunun sorumlusu bazı yiyecekler olabilir.
Şişkinlik tipik olarak bağırsaklarda sıkışan gazdan kaynaklanır ve domates suçlu olabilir. İşte bunun neden olduğu ve domates kaynaklı şişkinlikten nasıl kaçınılacağı.
Domates Neden Şişkinliğe Neden Olabilir?
- Domates Fruktoz İçerir
Fruktoz, meyve ve sebzelerde doğal olarak bulunan bir şeker türüdür. Domatesler mutfakta genellikle sebze olarak kabul edilir, ancak teknik olarak meyvedirler, bu da tatlı tatlarını açıklar. Domatesteki fruktoz birçok nedenden dolayı şişkinlikle bağlantılı olabilir.
İrritabl bağırsak sendromu (IBS) olan kişiler, fruktoz içeren yiyecekler yedikten sonra şişkinliğe daha duyarlı olabilirler. Fruktoz düzgün bir şekilde emilmediğinde, kolonda fermente olabilir. Eylül 2016’da Medical Hypotheses dergisinde yayınlanan araştırmaya göre, bu durum şişkinlik, gaz ve ishal gibi rahatsız edici gastrointestinal semptomlara yol açabilir.
Bazı insanlarda – IBS olmayanlarda bile – fruktoz intoleransı olabilir. Cleveland Clinic’e göre bu durum, vücut domates ürünleri gibi gıdalardaki fruktozu emmekte veya parçalamakta zorlandığında ortaya çıkar. Belirtiler IBS ile örtüşür, bu nedenle teşhis edilmesi zor olabilir.
- Domates Lif Açısından Zengindir
Yüksek lif içeriği nedeniyle yeterli miktarda meyve ve sebze tüketmek önemlidir. Lif, birçok insanın eksikliğini hissettiği temel bir besin maddesidir ancak iyi bir şeyin fazlası olumsuz etkilere neden olabilir. Düşük lifli bir diyetten yüksek lifli bir diyete geçmek midenizi rahatsız edebilir.
Kayıtlı diyetisyen Christa Brown, RDN, “Lifin çoğunun bulunduğu domates kabukları şişkinliğe katkıda bulunabilir” diye açıklıyor.
USDA’ya göre bir fincan doğranmış domates 2,2 gram lif içerir. Beslenme ve Diyetetik Akademisi’ne göre, doğumda kadın olarak atanan kişiler (AFAB) günde 25 gram, doğumda erkek olarak atanan kişiler (AMAB) ise günde bir gram lif almayı hedeflemelidir. Bir porsiyon domates, günlük lif ihtiyacınızın yaklaşık yüzde 5,7 ila 8,8’ini karşılar.
Orta miktarda lif ve yüksek su içeriği ile – meyvenin ağırlıkça neredeyse yüzde 95’i sudur – domates düzenli bağırsak hareketlerini teşvik eder. Bu genel olarak olumlu özellikler, özellikle çok miktarda domates yiyorsanız veya diyetinizde lif oranı düşükse şişkinliği tetikleyebilir.
Suyun neden olduğu şişkinlik tipik olarak kısa sürerken, lifteki ani bir artışın neden olduğu şişkinliğe genellikle bağırsak gazı eşlik eder.
- Domatesler Asidiktir
Yüksek su içeriğine rağmen domatesler nispeten asidiktir. Hassas bir mideniz varsa, domates yemek midenizin iç yüzeyini tahriş edebilir, iltihaplanmayı ve hafif şişkinliği tetikleyebilir.
Brown, “Domates, 4,6’nın altında bir PH seviyesini hedefleyen asidik bir gıda olarak kabul edilir” diyor. “Bu da domatesin sindirimine yardımcı olmak için mide asitlerinin hücum etmesine neden olur ve bu da şişkinlikle sonuçlanır.”
Domates yedikten sonra belirgin bir şişkinlik yaşamak ise intoleransın bir işareti olabilir – sorunlu gıdadan yalnızca belirli bir miktar yedikten sonra ortaya çıkabilen kimyasal bir tepki. Süt ürünleri, çikolata ve turunçgiller gibi domates de gıda intoleransının yaygın bir nedenidir. Gıda intoleransı da şişkinlik ve şişliğe neden olabilir.
Şişkinlik aynı zamanda hazımsızlığın bir yan etkisidir ve domatesteki yüksek asit içeriği tarafından tetiklenebilir. Ulusal Diyabet ve Sindirim ve Böbrek Hastalıkları Enstitüsü’ne göre, domates ve domates bazlı ürünlerin asit oranı yüksektir ve bu da hazımsızlığa yol açabilir.
- Domates Kabuğu ve Tohumları Lektin İçerir
Lektinler, karbonhidratlara bağlanan bir protein ailesini ifade eder. Mide bulantısı ve şişkinlik gibi GI sorunlarına neden oldukları için kötü bir üne sahiptirler.
Lektinler çoğu bitkide, özellikle de baklagillerde, tahıllarda, meyvelerde ve sebzelerde bulunur. Mayo Clinic’e göre domatesler daha yüksek miktarda lektin içerir. Domatesteki lektinlerin çoğu, lifin olduğu yerde – kabukta – ve tohumlarda bulunabilir.
Çoğu uzman, yüksek lektinli gıdaların besinsel avantajlarının, lektinlerin potansiyel sonuçlarından daha ağır bastığı konusunda hemfikirdir. Yine de Harvard TH Chan Halk Sağlığı Okulu’na göre şişkinlik, yüksek lektinli gıdaların hafif bir yan etkisidir.