Çorbaya pişmemiş pirinç eklemek, pirincinizin tarifinizdeki tatları emmesini sağlar. Image Credit:Elena_Danileiko/iStock/GettyImages
Çorbaya pirinç ekleyerek doyurucu bir yemek yapabilirsiniz. Çorbaya pişmiş ya da pişmemiş pirinç ekleyebilirsiniz, ancak bu tarifi etkiler. Pişmemiş pirinç sıvıyı emer, bu nedenle çok daha fazla et suyu veya suya ihtiyacınız olacaktır ve çorbanızın pişme süresini uzatabilir.
İpucu
Çorbaya pişmemiş pirinç eklemek, pirincinizin tarifinizdeki tatları emmesini sağlar. Bununla birlikte, daha büyük bir pirinç-sıvı oranı da gerektirir.
Lezzetli bir tavuk ve pirinç çorbası için sade tavuk çorbasına önceden pişirilmiş pirinç ekleyin. Aslında, biraz öze ihtiyaç duyan herhangi bir et suyu bazlı çorbaya pişmiş pirinç ekleyebilirsiniz. Kişisel tercihinizi karşılayan doğru pirinç-çorba oranını oluşturmak için ne kadar eklemek istediğinize karar verebilirsiniz.
Çorbaya pişmiş pirinç eklemeyi seçerseniz, yemeği servis etmeye hazır olmadan hemen önce ekleyin ve ısınması için ocakta sadece birkaç dakika bekleyin. Pişmiş pirinci çok erken eklerseniz çorbanın içinde pişmeye devam eder, lapa gibi ve tatsız olur.
Çorbaya pişmemiş pirinç eklerseniz, tarifinizdeki sıvının bir kısmını emerek nemleneceği ve dolgunlaşacağı gerçeğini hesaba katmanız gerekir, bu nedenle fazladan sıvıya ihtiyacınız olacaktır. Birçok tarifte pişmemiş pirinç eklenmesi istenir ve tarifte daha fazla sıvı ihtiyacı hesaba katılır. Fine Cooking, gereken ekstra sıvı miktarının kullanılan pirincin türüne bağlı olduğunu belirtiyor.
Örneğin, Zencefilli Asya Tempeh, Brokoli ve Pirinç Çorbası tarifinde pişmemiş kahverengi pirinç kullanılmasına rağmen 6 porsiyon için 64 ons et suyu gerekmektedir. Bu tarifte, pişmemiş kahverengi pirinç eklendikten sonra çorbanın pişmesi, tatların birbirine karışması ve pirincin yumuşaması için en az 35 dakikaya daha ihtiyaç vardır.
Esmer pirincin pişmesi beyaz pirince göre daha uzun sürer. Bunun yerine beyaz pirinç kullanıyorsanız, pirincin yumuşaması için pişirme işleminin sonunda yaklaşık 20 dakika bekleyin. Pirinci fazla pişirmek, doyurucu bir çorbadan ziyade lapa kıvamında bir lapaya neden olur.
Çorbaya pişmemiş pirinç eklediğinizde, tavuk parçaları, havuç veya kereviz gibi büyük malzemeleri kaşıkla alıp, pirinç 20 ila 35 dakika pişerken bir kenara koymak mantıklıdır. Bu, sebzelerin veya diğer malzemelerin fazla pişmesini önler. Pirinç yumuşadığında, çorbanızı doyurucu bir yemek haline getirmek için bu iri malzemeleri geri koyun.
Artan Pilavlı Çorba
Çorbaya pişmemiş pirinç eklemek, pirincinizin tarifinizdeki tatları emmesini sağlar. Image Credit:Elena_Danileiko/iStock/GettyImages
Çorbaya pirinç ekleyerek doyurucu bir yemek yapabilirsiniz. Çorbaya pişmiş ya da pişmemiş pirinç ekleyebilirsiniz, ancak bu tarifi etkiler. Pişmemiş pirinç sıvıyı emer, bu nedenle çok daha fazla et suyu veya suya ihtiyacınız olacaktır ve çorbanızın pişme süresini uzatabilir.
İpucu