Bulyon küpleri ile karnaval tacos gibi yemeklere saniyeler içinde lezzet katabilirsiniz.Image Credit: DronG / iStock / GettyImages
Yemek pişirme yorgunluğu yaşıyorsanız, muhtemelen yemeğinizi fazladan zaman, çalışma veya para olmadan hazırlamak ve baharatlamak için yeni yollar arıyorsunuz. Gözden kaçırıyor olabileceğiniz bir yemeğin lezzetini artırmak için en basit (ve en ucuz) stratejilerden biri: bulyon küpleri.
Bu lezzet dolu küpler ve tozlar genellikle susuz sebzeler, et suyu, yağ, MSG (bundan sonra daha fazlası), tuz ve baharatların bazı kombinasyonlarından yapılır. Esasen, ihtiyacınız olan tüm tadı tek bir kompakt küpte sağlarlar.
RD, Isabel Smith, morefit.eu’ya onları bu kadar kullanışlı kılan da bu. Smith, “Bulyon küpleri, tüm malzemeleri kendiniz hazırlamak zorunda kalmadan tariflere lezzet katmak için inanılmaz derecede yardımcı olabilir,” diyor Smith, bu da büyük bir zaman tasarrufu sağlıyor.
Çok Fazla Tuz mu Yiyorsunuz?
Yemeklerinizi MyPlate uygulamasında kaydederek günlük besinlerinizi takip edin. Hemen bugün diyetinize ince ayar yapmak için indirin!
Bu pişirme küpleri en çok çorbaları, güveçleri ve sosları lezzetlendirmekle bilinirken, etleri, sebzeleri ve tahılları tatlandırırken veya marine yaparken de kolunuzu kandırabilir.
Et suyu satın almadan önce, tüm lezzet küplerinin eşit şekilde yapılmadığını unutmayın. Smith, birçok ürünün sağlıksız içeriklerle paketlendiğini söylüyor. İdeal olarak, tamamen doğal içerikli, yapay tat veya katkı maddesi içermeyen ve daha az tuz içeren markaları arayın.
Kaçınılması Gereken Malzemeler
- MSG: Monosodyum glutamat (MSG), gıda katkı maddesi ve lezzet arttırıcı olarak kullanılan bir tuzdur. Gıda ve İlaç İdaresi MSG’yi “genel olarak güvenli olarak kabul edilen” bir bileşen olarak kategorize ederken, bazı insanlar baş ağrısı ve mide bulantısı dahil MSG içeren yiyeceklere olumsuz, kısa vadeli tepkiler bildirdi. Smith, hidrolize soya proteini ve “doğal tatlandırıcı” gibi bileşenlerin tipik olarak MSG içerdiğini söylüyor.
- Palm yağı: Palm yağı, doymuş yağ bakımından zengindir ve Harvard Health Publishing’e göre, daha yüksek “kötü” LDL kolesterol ve trigliseritlere katkıda bulunabilir ve kalp hastalığı riskinizi artırabilir.
- Eklenmiş ve yapay şekerler: Bazı markalar, şekerli malzemeleri bulyon küplerine gizlice sokar. Smith, mısır şurubu katılarının kaçınılması gerektiğini söylüyor.
- Glüten: Çölyak hastalığınız veya glüten duyarlılığınız varsa, malzemeleri iki kez kontrol ettiğinizden emin olun, diyor Smith.
Daha Sağlıklı Bouillon Markaları Denenecek
Doğru bulyon türünü bulmakta sorun yaşıyorsanız, işte çevrimiçi sipariş verebileceğiniz favorilerimizden bazıları:
- Dark Horse Umami Bouillon (20 $, Dark Horse Organik)
- Simple Girl Dry Bouillon Base (11,47 $, Amazon)
- Oma’nın Kendi Bulyon Çorbası Küpleri (12, Amazon için 35,75 ABD doları)
Bulyonunuzu açmaya hazır mısınız? Bu beş yaratıcı ve kullanışlı tarif, öğünlerinize çorba içermez.
1. Yavaş Pişirilmiş Dana ve Peynirli Makarna
Sayfayı ziyaret et 
Bu yavaş pişirilmiş makarna, derin, etli lezzetlerini bulyona borçludur.
Yavaş bir tencerede etli makarna yapmayı hiç denemediyseniz, bu lezzetli yemek sizin için mükemmel bir fırsattır. Yavaş kaynama saatleri daha zengin, daha derin tatlar sağlar.
Sosta bir tutam şeker, domateslerin ekşi asiditesini dengelemek için hafif bir tatlılık sağlarken bulyon küpleri ve Worcestershire sosu daha etli bir tat verir. Makarnanın kusursuz bir şekilde al dente olmasını sağlamak için eriştelerinizi çok erken yavaş pişiriciye atmaktan kaçının.
The Cooking Jar’dan Slow Cooker Beef and Cheese Pasta tarifi ve beslenme bilgilerini alın.
2. Mini Çoban Köftesi
Sayfayı ziyaret et 
Bu mini çoban turtaları mükemmel porsiyonlanmış porsiyonlar sağlar.
Hiçbir şey rahat yemeklerin çoban turtası gibi olduğunu söylemez ve bu mini versiyon – mükemmel bir çörek kutusu içinde porsiyonlanmış – hayal kırıklığına uğratmaz. Çedar peyniri peynirli patates püresi ve bulyon aromalı sulu kıyma, ağzınızda eriyecek lapa lapa bir turta kabuğu. Zamanında kısa mı? Dondurulmuş sebzeler ve önceden hazırlanmış patates püresi ve turta kabuğu kullanın.
The Cooking Jar’dan Mini Shepherd’s Pot Pies tarifi ve beslenme bilgilerini alın.
3. Sebzeli Ramen Mazemen
Sayfayı ziyaret et 
Bu sebze ramen yemeği, büyük bir lezzet için bulyon küplerine dayanıyor.
Tembel öğle yemekleri için mükemmel, çorbasız bir ramen çeşidi olan bu lezzetli labirent yemeği sadece 10 dakikalık hazırlık süresi alır. Brokoli, havuç, mantar ve bebek mısırı ile bu iştah açıcı erişte, çeşitli vitamin ve minerallerin yanı sıra bir ton doku ve güzel bir renk patlaması sağlar.
Tamamen vegan bir yemek yapmak için tavuk bulyon küpünü vejeteryan temelli bir tane ile değiştirin.
The Cooking Jar’dan Vegetable Ramen Mazemen tarifini alın.
4. Lazanya Sarma
Sayfayı ziyaret et 
Bu lazanya ruloları, kıyma ve İtalyan sosisi ile iki kez doldurulmuştur.
Kıyma ve İtalyan sosisi ile doldurulmuş ve dana suyu ile tatlandırılmış bu lazanya roll-up’lar, yerleşik porsiyon kontrolü ile et severler için bir cennettir. Ayrıca, kremsi ricotta’dan taze mozzarella’ya ve dudak şapırdatan ooey-gooey iyiliğinin katmanları için keskin Parmesan’a kadar bol miktarda peynir paketliyorlar.
Bu lazanya biraz zaman ve hazırlık gerektirse de, buna kesinlikle değer. Tarif, 12 ayrı rulo verir, bu da günlerce erişte yiyeceğiniz anlamına gelir.
Lasagna Roll-Ups tarifi ve beslenme bilgilerini The Cooking Jar’dan alın.
5. Artık Türkiye Carnitas
Turkey carnitas, dün geceki artıkları canlandırmanın yaratıcı bir yolu.
Artık hindi mi var? Bu kolay sokak tarzı carnitas tacos, dün geceki akşam yemeğini yeniden düzenlemenin harika bir yoludur. Tatlı portakallardan tuzlu bulyonlara ve sıcak tarçına kadar karmaşık bir tat kombinasyonu, hindi artıklarınızı (hatta önceden kavrulmuş bir tavuk eti) ağız sulandıran yepyeni bir yemeğe dönüştürecektir. Taze pico de gallo ile doldurun.
Bake It With Love’dan Kalan Türkiye Carnitas tarifi ve beslenme bilgilerini alın.