İrmik, insanların mısır unu ile karıştırabilecekleri kaba, sarı bir undur. Sarı rengine rağmen, irmik mısırdan gelmez - geleneksel olarak durum buğdayının endosperminden yapılır. Sonuç olarak irmik glutensiz değildir. Aslında glüteni yüksek olan bir üründür.İrmik...

Shiitake mantarı, potasyum, fosfor ve B vitamini ile dolu bir mantardır. Mantar Asya mutfağında yaygın bir maddedir ve mantar özü genellikle yüksek kolesterol gibi durumları tedavi etmek için ilaç yapmak için kullanılır. Shiitake mantarları...

Histamin doğal olarak vücutta oluşur ve alerjik reaksiyonlar ve stres zamanlarında salınır. Histamin ayrıca bazı gıdalarda bulunur ve diamin oksidaz enzimi tarafından parçalanır. İngiliz Alerji Vakfı'na göre, bazı insanlar daha düşük miktarlarda diamin oksidaz...