Kemiksiz, derisiz tavuk göğsü, yağsız bir protein kaynağıdır, uyluk ve kanatlar gibi koyu renkli et tavuklarına göre yağda daha düşüktür ve cilt üzerinde pişirilmiş tavuklardır. Butterflied tavuk göğsü neredeyse tamamen dilimlenir ve daha sonra hızlı bir şekilde pişen daha ince bir et kesimi oluşturan, yayılır. Tavuk göğsünü et dilimleyici ile vurarak yumuşatabilirsiniz. Şefkatli, kesilmiş tavuk göğsü, çeşitli şekillerde hızlı bir şekilde pişer ve size baharat ve baharat hazırlama için bol miktarda seçenek sunar.
Domatesli bir ızgara tavuk göğsü. Kredi: The_Pixeltree / iStock / Getty Images
hazırlama
Pişirilmeye hazır ve tereyağı kesilmiş hazır kemiksiz, derisiz tavuk göğsü pişirmek için süslü malzemelere ihtiyacınız yok. Basitçe tavuğu tuz ve karabiber serpin ve göğüsler gitmeye hazır olur. Kimyon veya kırmızı biber tozu gibi tadını çıkardığınız diğer baharatları da ekleyebilirsiniz. Diyetinizdeki sodyum miktarını azaltmak için hazırlanmış bir karışım kullanmak yerine kendi baharat karışımınızı oluşturun. Veya hazırladığınız tavuk göğsü, ete daha fazla lezzet katmak için narenciye suyu, sarımsak ve zeytinyağının bir kombinasyonu gibi en sevdiğiniz turşusunda marine.
Lezzet Eklemek
Etleri tuzlu malzemelerle doldurup sade tavuk göğsüne fazladan lezzet katın. Butterflied tavuk göğsü pişirmeden önce peynir veya salam ya da jamon serrano ile doldurmak kolaydır. Sadece göğsün ortasını dolguyla doldurun, ardından tavuk göğsünü peynir veya jambonun etrafına kapatın. Sodyum alımınızı izliyorsanız, peynir veya jambonu bırakın ve tavuk göğsünü kuşkonmaz veya mantar gibi taze otlar veya sebzelerle doldurun.
Yemek pişirme
Kemiksiz, derisiz, kesilmemiş tavuk göğsü, orta-yüksek ısıya ısıtılmış bir gaz veya kömür ızgarası üzerinde hızlı bir şekilde pişer. Izgara, tavuğa dumanlı bir tat verir. İç mekanda yemek pişirmek için sıcak sote tavası, kelebeksiz ve kemiksiz tavuğu pişirerek altın mükemmelliğe kavuşur. Izgara veya sote olsun, tavuk göğsünü pişirme süresinin yarısına kadar çevirin. Tavuğunuzu donness açısından kontrol etmek için bir et termometresi kullanın. Gıda kaynaklı bakteri riskini azaltmak için iç sıcaklık 165 derece Fahrenheit’e ulaştığında göğüsleri ızgaradan veya ocaktan çekin.
servis
Kemiksiz, kesilmemiş tavuk göğsü parçalarını, tereyağı ya da yer fıstığı yağı gibi daha az sağlıklı olan yağların yerine, zeytinyağı ya da kanola yağı gibi kalbi sağlıklı bir yağla pişirin. Pişmiş tavuk göğsü ile haşlanmış sebzeler ve bol miktarda protein, lif ve besin içeren dengeli bir öğün hazırlayın..