Şans kurabiyeleri, kurabiye başına yaklaşık 20 kalori içerir ve yiyenlerin öğün sonlarını, yemek sonrası suçluluk duygusu yaratmayan tatlı bir tatlıyla noktalamasına olanak tanır.Image Credit:jirkaejc/iStock/GettyImages
Yemeklerini tatlı bir notla bitirmeyi tercih edenler için fal kurabiyeleri tatlıdan daha fazlasını sunar. Bu ince, çıtır gofret kurabiyeler eğlenceli bir kağıt “fal” sağlar. Buna ek olarak, sıkı bir diyet uygulayanlar için şans kurabiyelerinin kalorisi azdır, kurabiye başına sadece 20 kalori civarındadır.
İpucu
Şans kurabiyeleri, kurabiye başına yaklaşık 20 kalori içerir ve yiyenlerin öğün sonlarını, yemek sonrası suçluluk duygusu yaratmayan tatlı bir tatlıyla noktalamasına olanak tanır.
Şans Kurabiyesi Kalorileri
Şans kurabiyeleri genellikle bir Çin restoranında yemek yediğinizde veya Çin yemeği sipariş ettiğinizde ikram edilir. Panda Express’e göre, bir fal kurabiyesinin yenilebilir kısmı 8 onsluk bir porsiyonda yaklaşık 20 kalori içerir. Kalori miktarı çok yüksek olmasa da, sağlıklı bir gıda tüketmekten de vazgeçmiş olursunuz – şans kurabiyelerinin besin değeri yok denecek kadar azdır.
Panda Express’e göre bir fal kurabiyesinin beslenme profili aşağıdaki gibidir:
- Yağdan gelen kalori yok
- Kolesterol yok
- 8 miligram sodyum
- 5 gram karbonhidrat
- 2 gram şeker
- Protein yok
Şans kurabiyesinin kalorilerinin çoğu şekerden gelir, bu yüzden karbonhidrat sayısı bu kadar küçük bir kurabiye için oldukça yüksektir. Bununla birlikte, bir şans kurabiyesi USDA’ya göre 0,4 gram protein, 0,2 gram lipit yağ ve 0,2 gram lif içeren bazı besin maddelerini eser miktarda sağlamaktadır.
Panda Express, bu besin değerlerinin bölgeye, mevsimsel içerik değişikliklerine ve ambalaj farklılıklarına bağlı olarak değişebileceğini belirtmektedir. Bu kadar küçük bir gıda ürünü için, besin içeriğindeki farklılıklar istatistiksel olarak önemli olmamalıdır.
FortuneCookie İçindekiler
BBC’nin Aralık 2015 tarihli bir fal kurabiyesi tarifine göre, bu popüler Çin yemek sonrası ikramını yumurta, vanilya ve badem özleri, ayçiçek yağı, beyaz un, şeker ve mısır unu kullanarak yapabilirsiniz. Malzemeler karıştırıldıktan sonra, kurabiye hamuru pişmeye hazır hale gelirken pürüzsüz bir kıvam alacaktır.
Hamur piştikten sonra hala sıcakken, doğru kavisli şekli elde etmek için kurabiyeleri bir kupa veya fincanın kenarında kalıplayabilirsiniz. Kalıplarken içine küçük bir kağıt “fal” yapıştırabilirsiniz. Bu falı geleneksel tutmak için, kağıdın arkasına çevirisiyle birlikte Çince bir cümle veya “şanslı” sayıların bir listesini ekleyebilirsiniz. Bu işlem tamamlandıktan sonra kurabiyeleri soğumaları, sertleşmeleri ve şekillerinin katılaşması için teneke kutulara aktarabilirsiniz.
Ancak herkes fal kurabiyesi yiyemez. Aşağıdaki gıda alerjilerine sahip kişiler bunları tüketmekten kaçınmalıdır:
- Yumurta alerjisi: American College of Allergy, Asthma & Immunology’ye (ACAAI) göre, Mart 2019 itibariyle yumurta en yaygın gıda alerjenlerinden biridir.
- Çocukların yüzde 2’si alerjiktir. Şans kurabiyesi tarifi gibi bir tarifi yumurtasız hale getirmek için potansiyel olarak değiştirebilirsiniz.
ACAAI, bir tarifte üç veya daha az yumurta kullanılması gerekiyorsa, her bir yumurta yerine 1 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 yemek kaşığı su ve 1 çay kaşığı kabartma tozu karışımı kullanabileceğinizi söylüyor.
Bir başka alternatif de 1 çay kaşığı mayayı 1 bardak ılık suda eriterek kullanmaktır.
- Gluten intoleransı: Ulusal Diyabet ve Sindirim ve Böbrek Hastalıkları Enstitüsü’ne (NIDDK) göre, 141 Amerikalıdan biri, gluten içeren gıdaların tüketilmesiyle tetiklenen bir sindirim bozukluğu olan çölyak hastalığına sahiptir.
Gluten genellikle şans kurabiyeleri gibi hazır ambalajlı gıdalarda bulunur.
Gluten hassasiyeti olanlar şans kurabiyelerini tolere edebilirler. Digestion tarafından Mayıs 2015’te yapılan bir araştırmada, glütene duyarlı olduğunu düşünen kişilerin yüzde 86’sının aslında bir miktar glüteni tolere edebildiği ortaya çıkmıştır.