Konserve hafif ton balığı, cıvada diğer ton balığı türlerinden daha düşüktür, ancak aynı hayati besinleri sağlar.
Konserve yiyecekler inanılmaz derecede uygundur: rafa dayanıklı, bütçe dostu ve (genellikle) yemeye hazırdırlar (okuma: Yemek zamanını bir esinti yaparlar). Ve popüler inancın aksine, fasulye ve sebzeler gibi birçok konserve gıda çok besleyicidir.
Reklamcılık
Günün videosu
Ama mevcut tüm konserve yiyeceklerden mevcut, her zaman elinizde olması gereken bir tane var: Konserve hafif ton balığı konuşuyoruz, insanlar.
Kilerde konserve ton balığı aldığınızda, her zaman parmaklarınızın ucunda hızlı, protein açısından zengin bir yemek var, diyor Rd, Leslie Langevin, anti-enflamatuar mutfak yemek kitabının yazarı ve tüm sağlık beslenmesinin ortak sahibi.
Reklamcılık
Ulusal Balıkçılık Enstitüsü’ne göre, muhtemelen konserve ton balığı ABD’deki en popüler üçüncü deniz ürünleri.
Konserve hafif ton balığı yemenin – diğer ton balığı türlerinde – neden taze balıkların tüm besinlerini (fiyatın bir kısmında) elde etmenin müthiş bir yoludur.
Reklamcılık
Konserve hafif ton balığı ve beyaz ton balığı
“Hafif ton balığı, genellikle sarı yüzgeç ve/veya skipjack olan ton balığı türlerini ifade eder,” diyor Susie Polgreen, tüm sağlık beslenmesine sahip CD. Polgreen, “Et renkli ve beyaz albacore ton balığı ile karşılaştırıldığında daha yumuşak bir dokuya sahip” diyor.
Bonus: Yellowfin ve Skipjack (hafif ton balığı) gibi daha küçük türlerin, daha büyük beyaz albacore ton balığı (daha sonra daha fazla) daha az cıva servis ettiğini söylüyor.
Konserve hafif ton balığı faydaları
1. Omega-3’lerde yüksektir
Polgreen, “Ton balığının en iyi sağlık yararlarından biri, vücudun kendi başına yapamayacağı bir yağ türü olan omega-3 yağ asitleri içermesidir.” Bu, bu iyi yağları diyetinizden almanız gerektiği anlamına gelir. Ve yığın hafif ton balığı yemek bunu yapmanın harika bir yoludur.
Reklamcılık
Polgreen, “Omega-3’ler iltihabı azaltmaya yardımcı olur ve kardiyovasküler ve beyin sağlığı ile güçlü bir şekilde bağlantılıdır.”
Langevin, anti-enflamatuar yağlar olarak göz ve cilt sağlığı için de gerekli olduğunu da ekliyor.
Uç
Polgreen, “Bazı omega-3’lerin yağ dolu bir kutuyu boşaltırken kaybolabileceği için yağ değil, yağda konserve olan ton balığı seçmek istiyorsunuz” diyor.
2. İyi bir D vitamini kaynağı
Polgreen, “Konserve ton balığı, doğal olarak D vitamini içeren birkaç gıdadan biridir, bu da en önemli (ancak zorlu) vitaminlerden biridir.”
Bu doğru: Cleveland Clinic’in Mercy Hastanesi’ne göre, çoğumuz bu hayati vitaminde yoktu, Amerikalıların yaklaşık yüzde 42’si D vitamini eksikliğine sahip.
Ancak, vücudunuza D vitamini sağlamak, kemik ve kalp sağlığı, bağışıklık ve ruh hali düzenlemesinde önemli bir rol oynadığı için kritiktir.
Bir porsiyon konserve hafif ton balığı USDA başına 2 mikrogram D vitamini sağlar. Bu, önerilen günlük değerin (DV) yüzde 10’udur.
3. Sizi dolu tutar
Konserve ton balığı kalorisi düşük olsa da (kutu başına 142 kalori), bu fantastik balık oldukça doldurulur (okuma: Açlık Pangs’ı engeller ve isteklerinizi kontrol altında tutar).
Langevin, konserve ton balığı tokluk faktörü zengin proteini ve yağ içeriği ile ilgilidir. Bunun nedeni, her iki makrobesin yavaş yavaş sindirilmesidir, bu da daha uzun süre dolgun hissetmeye neden olur.
Tek bir konserve hafif ton balığı, etkileyici bir 32 gram protein ve 1.6 gram yağ tanıtıyor (küçük bir miktar gibi görünse de, omega-3 yağ asitlerinde bol miktarda bulunuyor).
4. Selenium tedarik eder
CAN başına 116.5 mikrogram (DV’nin yüzde 212’sidir), Tonun hafif ton balığı USDA’ya göre önemli bir selenyum kaynağıdır.
İşte bu yüzden sağlığınız için iyi bir haber: birçok enzim ve protein için önemli bir unsur olarak, Selenium DNA üretiminde, üreme ve tiroid hormonlarının metabolizmasında rol oynar ve Harvard T.H. Chan Halk Sağlığı Okulu.
5. Merkür olarak diğer ton balığı türlerinden daha düşüktür
Polgreen, “Merkür, yüksek cıva maruziyetleri önemli merkezi sinir sistemi bozukluklarıyla ilişkilendirildiğinden, orkinos tüketimi ile en büyük sağlık endişesidir.” Diyor.
“Tüm ton balığı biraz cıva olsa da, hafif ton balığı cıva içinde beyaz albacore’dan tipik olarak daha düşüktür ve bu nedenle daha güvenli bir seçim olarak düşünülür” diyor.
Referans olarak, hafif orkinosun ortalama cıva içeriği, milyonlarca cıva başına 0,12 kısım ve beyaz ton balığı için milyonlarca cıva başına 0,32 kısımdır.
Bunun nedeni, daha küçük balıkların – skipjack veya sarı yüzgeçli ton balığı (tipik olarak hafif ton balığı kutularında paketlenmiş ton balığı türü) gibi – hayatlarında daha büyük albacore orkinos (konserve beyaz ton balığı bulduğunuz tür) ile karşılaştırıldığında daha az cıva biriktirmesidir.
Yine de, hem Langevin hem de Polgreen, diyetinizdeki cıva seviyelerini sınırlamak için alımınızı haftada yaklaşık bir kutuda tutmanızı önerir.
Hafif Ton balığı nasıl satın alınır
“Hafif ton balığı” (sarı yüzgeç veya skipjack dahil) etiketleri arayın ve daha zayıf bir seçenek için suda (yağ yerine) paketlenmiş çeşitlere sadık kalınan Langevin
Polgreen ve Langevin, “Yapabileceğiniz başka bir şey, güvenli yakalama (6 paket başına 21 $) veya vahşi gezegen (4 paket başına 16 $) gibi cıva testi yapan markaları seçmektir.”
Hafif Ton balığı nasıl yenilir
İşte Langevin ve Polgreen’in besleyici bir öğle yemeği, akşam yemeği veya atıştırmalık için konserve ton balığı kullanmayı sevmenin sadece birkaç yolu:
- Ekmek kırıntıları, yumurta, doğranmış soğan, kereviz ve biberlerle ton balığı fırlatarak balık kekleri yapın ve köfteleri zeytinyağında sote edin.
- Tuna 1/2 avokado, biraz limon suyu, doğranmış soğan ve kerevizle karıştırın ve yeşillikler üzerinde servis yapın.
- Ton balığı zeytinyağı veya avokado yağı ve otlar ile atın ve çukurlu avokado ve biber içinde toplayın.
- Bir nohut makarnasına daha fazla protein eklemek için ton balığı topper olarak kullanın.
Reklamcılık