Kurutulmuş chia tohumu için porsiyon büyüklüğü 1 ons (iki yemek kaşığı) olup 138 kalori, 4,69 gram protein ve 9,75 gram lif sağlar.Image Credit:Aamulya/iStock/GettyImages
Genellikle “süper gıda” olarak adlandırılan chia tohumu, lif ve protein gibi besinlerin harika bir kaynağıdır. Ayrıca, temiz beslenmeyi kolaylaştıran çok sayıda lezzetli, sağlıklı chia tohumu tarifi vardır. Kalori içeriği oldukça düşüktür, bu yüzden devam edin ve bu tohumları en sevdiğiniz ikramlara ekleyin.
İpucu
USDA’ya göre, 1 yemek kaşığı chia tohumu yaklaşık 69 kalori, 2,3 gram protein ve 4,9 gram lif sağlar.
Mart 2016’da Nutrients dergisinde yayınlanan bir çalışmaya göre, omega-3 yağ asitleri insanlarda ve diğer hayvanlarda kardiyovasküler sağlığa fayda sağlayabilir. Chia tohumları aynı zamanda klorojenik asit, kafeik asit, mirisetin ve kuersetin gibi antioksidanların da kaynağıdır. Bitkilerden elde edilen bir polifenol olan kuersetin, anti-kanserojen, anti-enflamatuar ve antiviral aktiviteler de dahil olmak üzere çok çeşitli biyolojik faydalara sahiptir.
Chia tohumları aynı zamanda tam bir proteindir, yani vücudunuz tarafından yapılamayan dokuz temel amino asidin tümünü içerir. Bu bileşikler büyüme ve gelişmeye, doku onarımına, besin emilimine ve diğer hayati süreçlere yardımcı olur. Bunun da ötesinde, chia tohumlarının kalorisi önemsizdir, bu nedenle çoğu diyete uygundur. Her bir porsiyon 140 kaloriden daha az kalori sağlar.
Çok Fazla Lifin Riskleri
Chia tohumları iyi bir diyet lifi kaynağıdır. Mayo Clinic’in belirttiği gibi, bu besin sindirime yardımcı olabilir, kolesterol seviyelerini düşürebilir, kan şekeri seviyelerini kontrol etmeye yardımcı olabilir ve sağlıklı bir kiloyu korumayı kolaylaştırabilir. Ancak çok fazla lif tüketmek yarardan çok zarara neden olabilir.
Bu küçük tohumlar, Journal of Food Science and Technology incelemesinde bildirildiği üzere 100 gramda 34 ila 40 gram lif içerir. Bu, sağlıklı yetişkinler için günlük önerilerden biraz daha fazladır. Lif bakımından kinoa, keten tohumu ve amaranttan daha yüksektir. Bununla birlikte, bir porsiyon chia tohumu sadece 1 ons’dur ve yaklaşık 9 gram lif sağlar.
Chia tohumlarında bulunan lif türü çözünürdür, yani midede kalın jel benzeri bir madde oluşturmak için suda çözünür. Yüksek lifli gıdalar gastrointestinal hastalıklar için doğal bir ilaç görevi görebilir. Ancak, her derde deva değildirler.
Kurutulmuş chia tohumu için porsiyon büyüklüğü 1 ons (iki yemek kaşığı) olup 138 kalori, 4,69 gram protein ve 9,75 gram lif sağlar.Image Credit:Aamulya/iStock/GettyImages
Genellikle “süper gıda” olarak adlandırılan chia tohumu, lif ve protein gibi besinlerin harika bir kaynağıdır. Ayrıca, temiz beslenmeyi kolaylaştıran çok sayıda lezzetli, sağlıklı chia tohumu tarifi vardır. Kalori içeriği oldukça düşüktür, bu yüzden devam edin ve bu tohumları en sevdiğiniz ikramlara ekleyin.
İpucu
USDA’ya göre, 1 yemek kaşığı chia tohumu yaklaşık 69 kalori, 2,3 gram protein ve 4,9 gram lif sağlar.
- Mart 2016’da Nutrients dergisinde yayınlanan bir çalışmaya göre, omega-3 yağ asitleri insanlarda ve diğer hayvanlarda kardiyovasküler sağlığa fayda sağlayabilir. Chia tohumları aynı zamanda klorojenik asit, kafeik asit, mirisetin ve kuersetin gibi antioksidanların da kaynağıdır. Bitkilerden elde edilen bir polifenol olan kuersetin, anti-kanserojen, anti-enflamatuar ve antiviral aktiviteler de dahil olmak üzere çok çeşitli biyolojik faydalara sahiptir.
- Chia tohumları aynı zamanda tam bir proteindir, yani vücudunuz tarafından yapılamayan dokuz temel amino asidin tümünü içerir. Bu bileşikler büyüme ve gelişmeye, doku onarımına, besin emilimine ve diğer hayati süreçlere yardımcı olur. Bunun da ötesinde, chia tohumlarının kalorisi önemsizdir, bu nedenle çoğu diyete uygundur. Her bir porsiyon 140 kaloriden daha az kalori sağlar.
- Çok Fazla Lifin Riskleri