Üç parça kızarmış beyaz ekmek.Image Credit:SasaJo/iStock/Getty Images
Öğle yemeğinde sandviçinize uzandığınızda, şeker içermesi için fıstık ezmesi ve jöle ile dolu olması gerekmez. Dolgular tatlı olmasa bile, sandviçin ekmeğinde genellikle şeker ve hatta yüksek fruktozlu mısır şurubu bulunur. Beyaz ekmeğin tadını aşırı tatlı bulmasanız da, yediğiniz her parça genellikle bir gramdan fazla şeker içerir. Şeker alımınız konusunda endişeleriniz varsa, düşük şekerli bir ürün bulmak için ekmek etiketlerini kontrol etme konusunda dikkatli olun.
Bir Gramdan Fazla Şeker
Beyaz ekmek, belirgin bir şekilde tatlı görünmeden şeker içeren bir dizi üründen biridir. USDA Ulusal Besin Veritabanı’na göre, ticari olarak hazırlanmış beyaz ekmeğin bir diliminde 1,4 gram şeker bulunmaktadır. İki dilim beyaz ekmek içeren bir sandviçte, sadece ekmekten yaklaşık 3 gram şeker almayı bekleyin.
Beyaz Un Tatlılık Sağlar
Beyaz ekmek şirketleri genellikle üretim sırasında ürünlerine şeker ekler. Örneğin büyük bir markada şeker, un ve suyun ardından üçüncü bileşendir. Ancak ağartılmış buğday unu tek başına eser miktarda şeker içerir. Bu un türünde fincan başına yaklaşık yarım gram şeker bulunmaktadır.
Şekerli Diğer Beyaz Un Ürünleri
Beyaz un içeren ürünlerde bir miktar şeker bulmayı bekleyin. Örneğin, beyaz zenginleştirilmiş unla yapılan 4 inç çapındaki bir beyaz pide 0,4 gram şeker içerir. Bu arada 6,5 inç çapındaki bir beyaz pidede 0,8 gram şeker bulunur. Kalorisi azaltılmış beyaz ekmek, normal beyaz ekmeğe göre daha az kaloriye sahip olabilir, ancak yine de şeker içerir. Bir dilim kalorisi azaltılmış beyaz ekmek 1,1 gram şeker içerir.
Tam Buğday ve Diğer Seçenekler
Gıda endüstrisi genellikle tam buğday ekmeğini beyaz ekmeğe daha sağlıklı bir alternatif olarak pazarlamaktadır, ancak tam buğday ekmeği de bir şeker kaynağıdır. Bir dilim beyaz ekmekten biraz daha ağır olan bir dilim tam buğday ekmeğinde 1,4 gram şeker bulunmaktadır. Ekmeğinizde şekerden tamamen kaçınmak istiyorsanız, yapay tatlandırıcı ile yapılmış bir somun arayın. Diğer seçenekler arasında sandviçiniz için marul sarma kullanmak veya sağlıklı gıda mağazasında şekersiz ekmek aramak yer alır.