Özellikle asit reflünüz varsa, kahvaltı gününüzün gidişatını belirleyebilir. İşte doğru yiyecekleri nasıl seçeceğiniz.Image Credit:Foxysforestmanufacture/iStock/GettyImages
Kabul edelim: Mide yanması güne başlamak için harika bir yol değildir. Sabahları, bazı yiyecekleri yedikten sonra göğsünüzde oluşan yanma hissini eklemeden de yeterince zor olabilir.
Bu arada, standart Amerikan kahvaltısı çok fazla düşük asitli gıda içermez ve genellikle yağlı gıdalardan oluşur – her ikisi de asit reflüsü veya gastroözofageal reflü hastalığı (GERD) olanlar için semptomları tetikleyebilir.
Özellikle kahvaltıdan sonra düzenli olarak mide ekşimesi yaşıyorsanız, sabah öğününüze nelerin girdiğini yeniden gözden geçirmek isteyebilirsiniz. İşte asit reflüsü için en iyi sekiz kahvaltılık yiyecek.
Farklı yiyeceklerin farklı insanlar için mide ekşimesini tetiklediğini unutmayın. Diyetinizde neyin işe yarayıp neyin yaramadığını anlamak için bir yemek günlüğü tutmayı deneyin – başka bir deyişle, ne yediğinizi ve ne zaman mide ekşimesi yaşadığınızı yazın, böylece kalıpları bulabilirsiniz.
UAB Tıp Fakültesi’nde dahiliye uzmanı ve yardımcı doçent olan Starr Steinhilber, “Bir gıda günlüğü tutmak, tetikleyicilerinizi belirlemeye çalışmak için gerçekten önemlidir” diyor ve ekliyor: “Kafein, baharatlı yiyecekler, çikolata, nane ve gazlı içecekler yaygın suçlulardır ve biri sizi diğerinden daha fazla etkileyebilir.”
- Düşük Asitli Meyve ve Meyve Suları
Meyveler ve meyve suları yaygın kahvaltı seçenekleridir ve genellikle sabahınıza sağlıklı bir katkı olarak kabul edilir. Tabii ki reflü hastası değilseniz.
Uluslararası Gastrointestinal Bozukluklar Vakfı’na göre, eğer en sevdiğiniz meyveler asidik olarak kabul ediliyorsa – ananas, portakal, greyfurt, kivi ve diğer turunçgiller – bunları atlayın. Triological Society’ye göre bunlar mide ekşimesine yol açabilir ve ayrıca yemek borusunun astarına zarar verebilecek sindirim enzimi pepsini aktive edebilir.
Bunun yerine, IFFGD’ye göre daha düşük asitli meyveler yiyin, örneğin
- Elma
- Muzlar
- Karpuz
- Kavun
- Armutlar
- Yağsız Kahvaltı Etleri
IFFGD’ye göre, yüksek yağlı etler (domuz pastırması ve sosis gibi) alt özofagus sfinkter basıncını azaltabilir ve sindirimi daha uzun sürebilir (mide boşalmasını geciktirir), her ikisi de reflü riskini artırabilir.
Bunun yerine, şunlara bakın:
- Jambon
- Kanada pastırması
- Hindi veya tavuk sosisi
Bunların hepsi, genellikle midede asit üretimini pastırma veya sosis kadar artırmayan daha yağsız seçeneklerdir.
- Yulaf ezmesi
Özellikle asit reflünüz varsa, kahvaltı gününüzün gidişatını belirleyebilir. İşte doğru yiyecekleri nasıl seçeceğiniz.Image Credit:Foxysforestmanufacture/iStock/GettyImages
Kabul edelim: Mide yanması güne başlamak için harika bir yol değildir. Sabahları, bazı yiyecekleri yedikten sonra göğsünüzde oluşan yanma hissini eklemeden de yeterince zor olabilir.
Bu arada, standart Amerikan kahvaltısı çok fazla düşük asitli gıda içermez ve genellikle yağlı gıdalardan oluşur – her ikisi de asit reflüsü veya gastroözofageal reflü hastalığı (GERD) olanlar için semptomları tetikleyebilir.
Özellikle kahvaltıdan sonra düzenli olarak mide ekşimesi yaşıyorsanız, sabah öğününüze nelerin girdiğini yeniden gözden geçirmek isteyebilirsiniz. İşte asit reflüsü için en iyi sekiz kahvaltılık yiyecek.
Farklı yiyeceklerin farklı insanlar için mide ekşimesini tetiklediğini unutmayın. Diyetinizde neyin işe yarayıp neyin yaramadığını anlamak için bir yemek günlüğü tutmayı deneyin – başka bir deyişle, ne yediğinizi ve ne zaman mide ekşimesi yaşadığınızı yazın, böylece kalıpları bulabilirsiniz.
UAB Tıp Fakültesi’nde dahiliye uzmanı ve yardımcı doçent olan Starr Steinhilber, “Bir gıda günlüğü tutmak, tetikleyicilerinizi belirlemeye çalışmak için gerçekten önemlidir” diyor ve ekliyor: “Kafein, baharatlı yiyecekler, çikolata, nane ve gazlı içecekler yaygın suçlulardır ve biri sizi diğerinden daha fazla etkileyebilir.”
- Düşük Asitli Meyve ve Meyve Suları
Meyveler ve meyve suları yaygın kahvaltı seçenekleridir ve genellikle sabahınıza sağlıklı bir katkı olarak kabul edilir. Tabii ki reflü hastası değilseniz.
Uluslararası Gastrointestinal Bozukluklar Vakfı’na göre, eğer en sevdiğiniz meyveler asidik olarak kabul ediliyorsa – ananas, portakal, greyfurt, kivi ve diğer turunçgiller – bunları atlayın. Triological Society’ye göre bunlar mide ekşimesine yol açabilir ve ayrıca yemek borusunun astarına zarar verebilecek sindirim enzimi pepsini aktive edebilir.
- Bunun yerine, IFFGD’ye göre daha düşük asitli meyveler yiyin, örneğin
- Elma
- Muzlar
Karpuz
Kavun
Armutlar
- Yağsız Kahvaltı Etleri
IFFGD’ye göre, yüksek yağlı etler (domuz pastırması ve sosis gibi) alt özofagus sfinkter basıncını azaltabilir ve sindirimi daha uzun sürebilir (mide boşalmasını geciktirir), her ikisi de reflü riskini artırabilir.
Bunun yerine, şunlara bakın:
Jambon
Kanada pastırması
Hindi veya tavuk sosisi
Bunların hepsi, genellikle midede asit üretimini pastırma veya sosis kadar artırmayan daha yağsız seçeneklerdir.
- Yulaf ezmesi
Üzerine yumurta eklenmiş tuzlu yulaf ezmesi, asit reflüsü olan kişiler için iyi bir kahvaltıdır çünkü lif ve protein bakımından yüksek, asit bakımından düşüktür.Image Credit:VeselovaElena/iStock/GettyImages
Bu yapımı kolay sıcak mısır gevreği lif almak için harika bir yoldur. Johns Hopkins Medicine’a göre lifli yiyecekler yemek tok hissetmenize ve potansiyel olarak daha az yemenize yardımcı olur. Bu GÖRH semptomları için faydalıdır çünkü aşırı yemek mide ekşimesini tetikleyebilir.
Ayrıca lif, hareket etmeyi sağlar ki bu da iyi bir şeydir. Haziran 2018’de World Journal of Gastroenterology dergisinde yayınlanan bir çalışmaya göre, lif oranı düşük diyetler daha yavaş sindirimle bağlantılıdır – bu da yukarıda belirttiğimiz gibi asit reflüsü olan kişiler için kötü bir haberdir.
İpucu
Yulaf ezmenize protein eklemek için, IFFGD tarafından GÖRH hastaları için önerilen sağlıklı yağlar açısından zengin olan birkaç yemek kaşığı fıstık ezmesini karıştırın.
- Yumurta
Yumurta, oldukça yağsız olan bir başka harika protein seçeneğidir.
Şubat 2015’te Nutrition Journal dergisinde yayınlanan bir araştırmaya göre, kahvaltıda proteine yönelmek akıllıcadır çünkü kalori olarak karbonhidratlardan ve hatta yağdan daha doyurucudur. Bu, lifli yulaf ezmesine benzer şekilde daha az yemekle tok hissetmenize yardımcı olma potansiyeline sahip olduğu ve aşırı yeme olasılığınız daha düşük olduğu için mide ekşimesine yardımcı olduğu anlamına gelir.
Biraz ilhama mı ihtiyacınız var? Bu tariflerden birini deneyin:
Kaliforniya Çırpılmış Yumurta ve Avokado