Çiğ havuçları yıkamayı unutmak gıda zehirlenmesi riskinizi artırabilir.Image Credit:Jupiterimages/Photos.com/Getty Images
Bu Makalede
- Aşırı Fiber Yükü
- Gıda İntoleransı
- Alerji
- Gıda Zehirlenmesi
- Altta Yatan Bir Durum
Havuç lezzetli ve besleyicidir, bu nedenle çıtır sebzenin birçok kişi için favori olması şaşırtıcı değildir. Ancak havucun sindirimi bazı insanlar için zordur, bu yüzden havuç yedikten sonra midenizde ağrı hissedebilirsiniz.
İşte havuç yedikten sonra midenizin ağrımasının dört olası nedeni ve bu konuda ne yapmanız gerektiği.
1. Çok Fazla Lif Yiyorsunuz
Lif, bağırsak sağlığını destekleyen temel bir besin maddesidir. Mayo Clinic’e göre, kabızlığın giderilmesine, kilonun korunmasına yardımcı olabilir ve ayrıca diyabet ve kalp hastalığı gibi durumlar için riskinizi azaltmaya yardımcı olabilir.
Mayo Clinic’e göre, sebzeler bu besin maddesinin önemli bir kaynağıdır ve havuç da bir istisna değildir – orta boy çiğ bir havuç 1,5 gram lif içerir.
Ancak bu besin maddesi dengeli beslenmenin önemli bir parçası olsa da, bir kerede çok fazla lif tüketmek – ki bu çok fazla havuç yerseniz olabilir – ya da günlük lif alımınızı hızla artırmak, Mayo Clinic’e göre havuç yedikten sonra mide ağrısına, gaz, şişkinlik ve kramp gibi semptomlara yol açabilir.
Bunun nedeni vücudunuzun lifi sindirememesidir. Mayo Clinic’e göre lif, diğer birçok gıda gibi sindirim sisteminizde parçalanmak yerine nispeten bozulmadan kalır. Sonuç olarak, çiğ havuçların sindirimi zordur ve havuçlar bazılarında gaza neden olur.
Düzeltme: Mayo Clinic’e göre, birkaç hafta boyunca lif alımınızı kademeli olarak artırarak çiğ havuç yedikten sonra mide ağrısını önleyin. Bu, vücudunuzun uyum sağlamasına olanak tanıyacaktır.
Harvard Health Publishing’e göre, sebzelerinizi pişirmek de rahatsız edici semptomlardan kaçınmanıza yardımcı olabilir – havuçların kendi başlarına sindirimi zor olsa da, onları pişirmek besinlerin parçalanmasına yardımcı olabilir, böylece yiyecekler bağırsaklarınız için daha kolay olur.
Her Gün Ne Kadar Lif Tüketmelisiniz?
Amerikalılar için 2020-2025 Beslenme Kılavuzuna göre, yetişkinler günde aşağıdaki miktarda besin tüketmeyi hedeflemelidir:
- Doğumda kadın olarak atanan kişiler: 22 ila 28 g
- Doğumda erkek olarak atanan kişiler: 28 ila 34 g
2. İntoleransınız Var
Havucun midenizi ağrıtmasının bir başka olası nedeni de sebzeye karşı hassas olmanızdır.
Cleveland Clinic’e göre, vücudunuzun havuçları sindirmesini zorlaştıran bir gıda intoleransınız olabilir.
Gıda intoleransı belirtileri şunları içerir:
- İshal
- Gaz
- Şişkinlik
- Baş ağrısı veya migren
- Mide bulantısı
- Mide rahatsızlığı
- Mide Yanması
Düzeltin: Belirli bir gıda intoleransınız veya hassasiyetiniz olduğundan şüpheleniyorsanız doktorunuzla konuşun. Cleveland Clinic’e göre, genellikle sorunlu gıdayı diyetinizden sınırlandırarak veya ortadan kaldırarak semptomları önleyebilirsiniz.
3. Alerjiniz Var
Nadiren de olsa, mide ağrınızın nedeni havuç alerjisi olabilir (başlıca gıda alerjenlerinden biri olmasa da). Mayo Clinic’e göre, alerjik reaksiyonlar aşağıdaki semptomlara neden olabilir:
- Kaşıntılı veya karıncalı ağız
- Kurdeşen, kaşıntı veya egzama
- Dudakların, yüzün, dilin, boğazın veya vücudun diğer kısımlarının şişmesi
- Karın ağrısı, ishal, bulantı veya kusma
- Baş dönmesi, sersemlik veya bayılma
Gıda alerjisinin intoleransla aynı şey olmadığını belirtmek gerekir: Gıda intoleransları öncelikle sindirim sorunlarına yol açarken, alerjik reaksiyonlar daha çok solunum veya cilt ile ilgili semptomlar üretme eğilimindedir.
Düzeltin: Havuç yedikten sonra alerjik bir reaksiyon gösterirseniz, doktorunuza bildirin. Mayo Clinic’e göre, alerjiniz olup olmadığını doğrulayabilirler ve eğer varsa, havuçtan tamamen kaçınmak semptomları önlemeye yardımcı olabilir.
Uyarı
Mayo Clinic’e göre, gıda alerjisi olan kişiler, boğazınızın şiştiği ve nefes almayı zorlaştırdığı anafilaksi adı verilen aşırı bir alerjik reaksiyon yaşayabilir. Bu sizin başınıza gelirse derhal tıbbi yardım alın.
4. Gıda Zehirlenmesi Yaşıyorsunuz
ABD Ulusal Tıp Kütüphanesi’ne (NLM) göre, havuç kaynaklı mide ağrınıza ishal veya kusma gibi semptomlar eşlik ediyorsa, gıda zehirlenmesi geçiriyor olabilirsiniz.
NLM’ye göre, uygun şekilde yıkanmamış, saklanmamış veya pişirilmemiş çiğ havuçlar salmonella, stafilokok veya E. coli gibi hastalığa neden olan mikroorganizmalar içerebilir.
Ve eğer bu kirleticileri yerseniz, gıda kaynaklı bir hastalığa yakalanabilirsiniz. Belirtiler şunları içerebilir:
- Kramp
- Gaz
- Şişkinlik
- Mide bulantısı
- Ateş
- Üşüme
- Genel zayıflık
Düzeltin: NLM’ye göre ellerinizi, mutfak eşyalarınızı, yüzeyleri ve yiyecekleri yıkayarak gıda zehirlenmesini önleyin (çiğ et, kümes hayvanları, balık veya yumurta ile de çalışıyorsanız bu özellikle önemlidir).
Yiyeceklerinizi iyice pişirmek ve artıkları buzdolabına koymak da zararlı bakterilerin gelişmesini önleyebilir.
5. Altta Yatan Bir Durumunuz Var
Cleveland Clinic’e göre, yukarıda listelenen nedenlerden daha nadir olmakla birlikte, Crohn hastalığı ve ülseratif kolit gibi altta yatan rahatsızlıklar da çözünmeyen liflerin (havuçta bulunanlar gibi) sindiriminde zorluğa neden olabilir.
Ayrıca mide ağrısı, kramp ve ishal gibi semptomları tetikleyebilen tek gıda havuç değildir. Brokoli ve lahana gibi diğer çiğ sebzeler de sindirimi zor lifleri nedeniyle gastrointestinal sisteminizi tahriş edebilir.
Düzeltme: Bu durumlardan herhangi biri size teşhis edilirse, doktorunuz sizin için en iyi tedavi planını belirlemenize yardımcı olacaktır. Ancak genel olarak, belirli bir yiyeceğin – havuç veya başka bir şey – semptomlarınızın alevlenmesine neden olduğunu fark ederseniz, o yiyecekten kaçınmak en iyisidir.